第12章 麻烦肯定还没完（2 / 2）

只要下锅炖，百分百盛不整状。

农村有讲究，上席要整鱼，碎了寓意不好。

马红军也愁眉不展。这活儿接的，感觉真憋屈！

三人沉默了近一分钟，马越站起来，将品相最差的一条鱼放到了案板上，“妈，起锅，烧油，多一点。”

马红军有点儿不解，“干啥？这鱼这样，炸了再炖更显得不整状……”

马越微微一笑，眼中不仅没有压力，反而自信满满。“换个做法。不是有人想坑咱们吗，今天，咱就给他解释解释，什么叫做惊喜。”

他拿着刀，从头下开剖，将整条鱼切成头尾相连的两半，去脊去骨，挑掉大刺，麦穗花刀切鱼肉，又撒上调料腌制。

马红军心里直跳。鱼本来就碎，你再这么切……这是想把鱼做成鱼丸子？但是人家主家要的是整鱼呀……

他又瞥见马越没扔掉的鱼脊骨，突然有了个想法。莫不是，把鱼丸子再插在鱼骨上？这倒也是个思路，只是……感觉那像冰糖葫芦……

他当然没想到，马越把鱼就这样下锅炸了。再拿出来时，颜色金黄，鱼肉粒粒饱满。

本来被打坏的鱼，因为变成了玉米状，所以一点儿也没显出来。

不等马红军问，马越再起锅，番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉调好后下锅炒，最后桔红鲜香的酱汁淋到了鱼上。

马红军又一次傻眼。

这鱼……漂亮！

他从锅里拣了一小块鱼肉，蘸上点酱汁，放入口中。

酸甜醇香带着鱼肉的鲜，直接上脑。

缓了会儿神，他才问马越，“这，这菜叫啥？”

马越也舒了口气，“松鼠鱼。鱼的问题解决了，可是……时间紧张了。”

他看了一眼外面，又喃喃道，“而且，麻烦肯定还没完。”

他现在也不敢再耽误。毕竟，酒席这事儿，等个十分八分，甚至大菜等半小时，都可以接受，就像是昨天，老蔫巴家上烧鸡和肘子，中间就得有二十来分钟的空场。

但是，你要是晚个一个小时两个小时，那就是笑话。

农村结婚，也很讲究吉时，开席也会算时间。误人家的大事，责任担不起，搞不好离婚时都说是因为你坏了风水。

瞄了一眼地上的柴火，马越还得带着点愧疚地给赵芯安排活：“妈，去外面再抱一捆柴火过来。”

片刻，将新柴火架进去，马越又开始处理其他的鱼。

不过，他很快皱着眉头，鼻子使劲儿吸了几下，然后抬头看柴灶的烟囱。

浓重的白烟就像是老式火车一样。

他停下手里的活，看了看灶里，火苗若隐若无。

再拿起一根木柴看了看，使劲儿摔到了地上，“老钱这个傻哔！让他干啥他不干啥！”

马红军和赵芯都是一愣，“咋了？”

马越叹了口气，“柴火都是湿的，应该是被人故意泼过水了，而且时间还不短，已经浸到里面去了。这样的柴火，火上不来的。”

赵芯一听，就像是自己没把活干好似的，擦了把汗，“我再去看看，兴许是我没挑好？”

没多久，她回来了，又是一脸苦相。“真是丧了气了，一堆柴火，全湿了！就外面的因为晒着好点，越里越湿！”

马越面色严肃，“还真让我说着了。”

他把围裙一解，擦了把手，“爸，妈，你们先在这儿，我回趟家。”

马红军不解，“回家干啥？要不，去周边先借点儿柴火……”

马越没听，直接出了苫布围栏。

没走几步，就见到了孙遥。

他看了马越一眼，摇头晃脑地哼起了那年才流行起来的一首歌：“咱老百姓啊，今儿个要高兴，咱老百姓啊，今儿个真呀真高兴！”