第58章 鸡肝胡萝卜丸子（1 / 2）

　　薛冲揉一个，胡大娘一个，张大一个，秀娘此时也来帮着揉。

　　三娘预备了一些做面食的东西，第一个就揉好了，正是薛冲那个。

　　她往里加了一些碱水，然后再慢慢揉好，切成剂子。

　　要做的是面羊和面鱼，早就有人预定了，要给家里孩子的。

　　面鱼好做些，就是将面滚成个椭圆，上头粗一点，下头细一点，压一下，用剪刀剪开用木梳压成鱼尾和鱼鳍的形状。

　　第58章 鸡肝胡萝卜丸子

　　上头做成鱼嘴的样子，再加两撇胡子。

　　身上用木梳和小剪刀做出鱼鳞的样子来，眼睛就用小黑豆来装饰。

　　面羊就稍微复杂一些，要几块面团做成的头，脚，身子，尾巴拼合在一起。

　　三娘做的面羊和面鱼栩栩如生，有大的有小的。

　　最后还做了十个特别迷你的，半个巴掌大。

　　一看就知道给那一窝小麻雀做的了。

　　三个笼屉一起蒸也得蒸两次才能蒸完。

　　最后的一块面，三娘要做包子。

　　中午的菜，三娘就做一道。其余都是胡大娘做了。

　　外头陆续上人，三娘他们将做好的面羊和面鱼都端出去晾着，除了被预定的，很快那些没有预定的也叫人抢着买走。

　　三娘将自家的放在后院晾着。

　　这头，三娘先把包子包了。这包子是用油渣子和粉丝做了馅儿。

　　油渣子存了几天，就等着今儿包包子呢。是长生前几日念叨了的。

　　三娘作为很宠崽子的人，自然满足他。

　　包子进了锅，三娘又把前日做鸡杂剩下来的鸡肝取出来。

　　鸡肝做成泥，与胡萝卜丝儿一起做丸子。

　　胡萝卜丝儿是擦子擦好又焯水之后剁碎。

　　加一点淀粉，还有豌豆仁，加上调味料，做成丸子，也入锅蒸。

　　约莫包子好了，丸子就也好了。胡大娘给外头的顾客炒菜，也捎带把自己人的菜做了。

　　今日阳光有点烈，索性大家也一起去大堂里吃。

　　摆好，众人落座，最开始时候，大家还不敢跟薛冲多说什么，毕竟是朝廷里的将军啊。

　　但是这位将军常来，又跟三娘是一对儿。

　　也从不与人为难，大家渐渐习惯了。

　　此时就敢凑上来看看三娘吃什么。

　　有那好意思的，愣是要了几个包子去了。

　　当然了，钱还是会给的。

　　薛冲吃着那丸子，眼睛都亮了：“这个真好吃。”

　　说着，就给三娘夹了一个。

　　三娘笑了笑：“鸡肝鲜嫩，这样做确实好吃。”

　　店里人也想吃，可惜这个菜就这么点。