第63章 红椒爆鲜虾（2 / 2）

　　三娘心情好，做了好几个虾。也正是今天送来的不少，早上那卖河鲜的来，三娘看着虾不错，索性全留下来了。

　　这会子，三娘将虾头和虾线去掉，再把头里头不能吃的部分用一个小勺子挖掉。

　　麻溜的弄好的一大盆子。

　　头就简单的做个油爆，这个不算好东西，但是味道是不差的，有些人也爱吃。

　　端出去没多久就被人分没了。

　　三娘又做了个椒盐芝麻虾。十五只虾一盘子，再取一些白芝麻。

　　把去头洗好的虾用食盐料酒先腌制一下。

　　去一去腥味。

　　然后打进去一个鸡蛋拌匀之后，虾子一边沾着面粉，一边沾着白芝麻。

　　锅里少倒点油，烧热后把虾子沾着面粉的一面放下去。

　　小火慢慢煎，直到底部金黄之后，淋上一点香油起锅装盘。

　　上头再撒上一层椒盐粉末就好了。

　　味道十分鲜美，下面酥脆。这个也是一端出去就叫人抢没了。

　　虽然贵了些，但是还是很快就被人都分了。

　　三娘又继续做。

　　这回是红椒爆鲜虾。

　　一份还是十五个，将虾后背剖开，以方便入味。

　　将虾子和食盐，香油，鸡蛋清和干淀粉拌匀，腌渍十分钟。

　　锅里倒花生油烧热，放入蒜末，辣椒末，爆炒出香味，再把虾子放进去。加入食盐，料酒，再少量勾芡。

　　出锅之前，撒上葱花就好了。

　　这个口味重一点，更受欢迎了。

　　整个无味馆今日都是鲜虾的香味。

　　等薛冲上午的事忙完了回来吃饭，后院桌上正好都摆齐了。

　　他们自家人当然也留了，除了虾头都有。

　　可以说，外头卖了一半，自己人留了一半。

　　薛冲也爱吃辣，对这个红椒爆鲜虾特别喜欢，当然了，三娘给他在椒盐芝麻虾上也洒了一层辣椒粉。

　　薛冲吃的脸都红了，但是还是停不住。

　　吃饱喝足后，还特别不好意思的递给三娘一个钱袋子。

　　“我知道你不缺这个，也不稀罕，但是……但是我还是想给你。”

　　三娘打开，就见有零有整，是银票和银子。

　　“小将军这是交家用呀？”三娘笑道。

　　“这是这些时候赚的外快，家里的府邸是御赐的，地契也放着。我想着你更不稀罕。我家也有些资产，那些也都给你。只是如今都在官家他们那，我也不想惊动他们。以后都给你。”薛冲道。

　　“好啊，小将军要给自己留下银子花哦。”三娘欢欢喜喜接了。

　　她确实不稀罕，她也不缺人间财富。

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