第184章 善恶有报（1 / 2）

　　她走后，薛冲问：“那茶是不是……”

　　“只会叫她忘记我们两个不是人。叫她记得我们帮过她就是了。”三娘道。

　　薛冲点头，确实这样好。

　　“嗯，今天想做吃的，你想吃什么呢？”

　　薛冲想了想：“阳春面。”

　　“这么没追求？”三娘挑眉：“好吧，满足你。”

　　想了想又道：“再给你做个糖醋排骨如何？”

　　薛冲皱眉：“为什么是糖醋的？”

　　“因为这临京人喜欢吃啊。我刚学会这个菜，不试试？”三娘道。

　　“试。”薛冲说着站起来：“我觉得，如今做个店里的小二真好。”

　　他如今乐此不疲的做小二，跟长生抢着跑堂。

　　长生没意见，经常就偷懒去了。

　　三娘一笑：“那你去前面还是跟我进厨房呢？”

　　“自然跟娘子一起了。”薛冲十分自然。

　　他厨房里的活跟以前一样，还是不太会，就烧火烧火烧火了。

　　这里的地方整体比燕京城大了不止一倍，所以厨房也是大了的。

　　比原来的厨房也是大了一倍吧。

　　宽敞多了，分开两边，一边做菜，一边做面食或者甜点。

　　南方人吃米饭多，蒸米饭的大锅也在点心这头。

　　胡大娘这时候正在做小点心，张大帮着她。

　　三娘就占据另一边。

　　先把猪肋骨拿出来，剁成大小差不多的块。

　　取出一小撮炒好的白芝麻放着。

　　肋排洗干净后，冷水下锅开锅后瞥了浮沫。

　　放入葱段，姜片，大料，小火炖着。

　　约莫三刻钟后出锅，控水。

　　将黄酒，酱油，白糖，米醋和清水一起调成味汁。三娘没放太多醋和糖，怕薛冲吃不惯。

　　锅里放油，油热后放入肋排，用小火慢慢煸炒，待到肋排表面金黄后，把味汁倒进去。

　　以刚没过肋排为佳，大火煮开后小火慢慢炖至入味。

　　加入食盐，待到汤汁收浓后，撒上白芝麻就可以出锅了。

　　炖排骨的时候，三娘就已经把面条做好了。

　　阳春面是拉出来的，越细越好。

　　阳春面不需要什么技巧，碗里放适量的食盐和酱油，加上高汤，加上一勺猪油。

　　大锅烧水，水开后将面下进去。

　　滚后拨散，点冷水。如此三次就可以出锅了。