第165章 元宝大会165（1 / 2）

张奕宸从董大成那里得知元宝大会的事情后，看到了让馐馔阁在广陵的扬名的机会。

寻常浮元子以白糖、芝麻、豆沙、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，有团圆美满之意。

想要出奇，就要立新。张奕宸和程方山在后厨捣鼓了一夜，研究浮元子的各种吃法。

馐馔阁刚刚落户广陵，名气和地位算不得大，半天过去了，送出去的浮元子少得可怜。董大成急得直跳脚，让伙计们都去街上当托，拉人来品尝。张奕宸倒是一点也不慌，悠闲地躺在躺椅上休息。

“麻烦给我来份黄金元子！”

程方山本来规矩地守在摊位旁，等着食客上门，可左等右，就是等不来一个食客，被张奕宸强行拉去休息。如今听到有客人上门，还是一位声音甜美的女客人，噌地一下，从躺椅上跳起来。

“好嘞！请稍等片刻。”

“黄金元子！这名字甚是有趣，能不能给我讲讲为什么叫这个名字？”

少女不仅声甜，人也很美。程方山羞于开口，赶紧拉来张奕宸救场。

纵使张奕宸阅女无数，当看到少女时，也是眼前一亮。

张奕宸把做好的黄金元子递给少女，“倒也没有什么特殊的含义，你看看就明白了。”

少女看着碟中金灿灿的浮元子，笑着说道:“原来如此！”

说白了，黄金元子就是用浮元子裹上蛋液油炸，炸至金黄后，捞出后再淋上少许的蜂蜜。

黄金元子的做法简单，和寻常做法不同的是，从熬煮变成了油炸，可是味道截然不同。蛋衣被炸得金黄酥脆，糯米粉皮软糯香甜，黑芝麻的馅料清甜麻香，再缀以味甜微酸的蜂蜜，食之满口留香，回味无穷。

看得出来少女对黄金元子甚是满意，将一小碟黄金元子全都吃了下去。

意犹未尽的少女指着木牌说道：“方便的话，能不能再给我来份三彩缤纷。”

“没......没问题。”

害羞的程方山应下后，埋头制作了起来。

张奕宸不等少女发问，主动介绍道：“这道菜之所以叫三彩缤纷，是因为这道菜共有三处出彩的地方。油微微煎过的浮元子，微微发黄，粉皮酥软得宜，此为一彩。每个浮元子的馅料都不一样，每一口味道都不一样，每一口都是惊喜，此为二彩。煎制过的浮元子放入红糖水收汁，最后再撒上黑芝麻。红糖和黑芝麻两种香味交织，别有一番风味，此为三彩。”

三彩缤纷的制作方法本就简单，张奕宸介绍的功夫，一小碟三彩缤纷就出锅了。

因为三彩缤纷中的每个浮元子馅料都不一样，让人欲不能罢，少女不忍错过一个，又将一碟浮元子吃个精光。

馐馔阁位处闹市，只是人们不想把有限的胃口浪费在一家新店上。平时那些可望而不可即的大酒楼才是他们的首选。当一位气质不凡、容貌绝美的女子，站在馐馔阁前大快朵颐，大呼好吃的时候，还是吸引来不少人。当他们尝到从未吃过的美食后，一发不可收拾。刚刚还门可罗雀的馐馔阁，不一会便被围得水泄不通。 为了这次的元宝大会，除了黄金元子、三彩缤纷，张奕宸还准备了桂花酒酿、拔丝元子、花香椰蓉、咸汤肉圆等新奇做法，这些吃食的原材料都用到了浮元子。