第4章 再次入梦（1 / 2）

这时餐厅经理走了过来，庞元海见到经理，连忙喊了一声“经理。”

这是他堂哥告诉他的，在工作场所只有上下级关系，不能以家里亲戚关系称呼。

经理见庞元海叫了一声自己，又转头看在餐厅里忙碌的叶云“怎么了？看你的样子好像有什么想说的。”

庞元海想了想，自己想不清楚便直接问经理“经理，叶云不是一个学生吗，正常来说，做好工作，累了稍微休息一下也没关系，但是我在傍晚看他一直忙到现在，也没有休息过，他图什么？”

经理看向自己的堂弟，没想到他会问这个，有些哑然，然后笑了笑“你发现了没有，叶云刚来的时候，什么都不懂，就算有人带着，他和其他的也有着明显的差距，面对客人的时候，甚至说话断断续续的。”

“不仅是面对客人，面对我们也是这样。”说到这里，经理停顿了一下，然后接着说。

“第一天是这样，第二天还是这样，第三天也是，但是，第四天开始，他面对我们那种拘束的样子没有了，像是变了一个人，而且他从第四天开始，脸上的笑容就没有消失过，你知道为什么吗？”

庞元海木讷的摇摇头。

经理也不指望自己这个堂弟懂太多，继续说下去“那是因为他找到了他需要的东西，所以他的笑容才会一直存在，说实话，如果不是他年龄太小，我估计我这个职位让给他都合适。”

庞元海一脸惊讶“堂哥，他有你说的那么夸张吗？”

许是被惊讶到，称呼上不自主的叫经理堂哥。

经理也没在意“那是因为你没看出来，餐厅里很多人，包括我，对叶云的态度都不一样。正常来说，就算是同事关系，也有好有坏，但是你见过有谁私底下说过叶云什么吗？一句坏话都没有吧？”

庞元海想了想，摇头道“没有！”

经理看着叶云在餐厅里忙碌的身影，有些感慨道“在餐厅里，很多人都会照顾叶云，而且都是下意识的行为，包括你刚刚给他拿了一瓶水也是，这就十分厉害了，我在这家餐厅那么久，也没见你拿过水给我喝。”

听到后面，庞元海脸色灿灿，他没想到堂哥看到自己给叶云水了，而且这水是没上账的。

看他表情，经理也懒得说他，这堂弟就是这样，什么事都瞒不住的，什么都表现在脸上“行了，我又没算你帐，缩个头干什么。”

庞元海下意识后退两步，他没少被堂哥说教，怕堂哥又说他。

经理见他这样，也没再继续说话了，坐在前台，查看今天的帐。

庞元海见堂哥在查账，松了一口气，然后看了一眼餐厅，没见叶云，可能是到后厨去了。

厨房，叶云见晚餐高峰期过了，没什么顾客在了，便走到厨房来，看看有什么自己能帮张叔什么的。

每天到餐厅，叶云差不多都是这样，餐厅其人都知道，叶云不在餐厅里也没人会去说什么。

进到厨房，叶云见到张宗军在一个铁锅前面忙着什么，走过去到张宗军旁边，能让张宗军注意到自己的地方。

刚走到，张宗军就注意到了“小叶，外面不忙了吗？”

叶云点点头“张叔，外面不忙了，你这里有什么需要我帮忙的吗？”

张宗军摆摆手“没事，既然外面不忙了，你在这里坐一下，等会帮我个忙。”

“好的”叶云在张宗军旁边找了个凳子坐下，在餐厅里忙了一晚上，叶云也感觉有些累了，现在正好坐下来休息一下。

叶云坐下后看了一眼时间，晚上21:20，离餐厅关门还有40分钟，餐厅关门前还要收拾餐厅，现在能休息一会算一会。

叶云也好奇张叔等会会让自己去做什么，只见张宗军从冰箱里拿出一些洗好的蔬菜，放在菜板上，菜刀在菜板上飞舞，没一会，所有蔬菜就切好了。

蔬菜段段分明，整齐无比的摊在菜板上，然后张宗军从旁边抄起一个铁锅甩到炉子上，点起火，红色的火焰快速将锅底烧热。张宗军在一旁舀半勺油到锅里，随意晃了几下锅把油化开，然后蔬菜被张宗军放到锅里，没用锅铲，就晃动着铁锅。

叶云看到菜在锅里，随着铁锅的晃动，不断飞起落下，但没有一片蔬菜飞出去。

飞腾的蔬菜不时还会带着炉子升腾的火焰到锅里，在蔬菜表面炸开火花，像是蔬菜不时绽放的烟花。

没几下，张宗军用勺子快速从旁边的调料上快速越过，如同蜻蜓点水一般，将这道菜需要的调料舀了出来，然后在锅里搅动两下便装盘。锅里的蔬菜在张宗军手臂的抖动下，快速飞出铁锅，精准落在铁锅旁边的盘子上，没有一滴菜汁一丝菜叶飞出。

叶云是第一次见到张宗军做菜，有些被惊讶到了，没想到张叔做菜是这个样子。

等菜被端出去，张宗军拿了一块布擦了擦手，笑着对叶云说“怎么样，小叶，想学吗？”

叶云点点头“张叔，我可以吗？”

张宗军“嘿”一声，“怎么不行，还怕我教不了你啊？”

叶云急忙摆手“张叔，我不是这意思。”

“行了，我知道你小子在想什么，安心学就是了，来吧，过来。”

叶云走到张宗军跟前“张叔”

张宗军找了一块肉给叶云“你现在随便切这块肉，让我看看你的刀工，没事，你平时做饭怎么做的，就怎么切。”

叶云接过肉，看了一眼张宗军，见他没再说话，从旁边拿了一块切肉的菜板，再从刀架上拿了一把中华刀。

看到叶云拿的刀，张宗军眼睛亮了一下，没有说话，看着叶云切肉。

叶云不知道张叔是什么意思，按照自己平时在家做饭的习惯切肉，没一会就切好了。

叶云站在一旁，看向张宗军。张宗军走到菜板前，看着菜板上的肉，略微满意的点点头。“小叶，你是不是自己做饭。”这是肯定句。

“啊？是，我都是自己做饭。”叶云差点没听清楚张宗军说什么。

张宗军拿起其中两块肉对叶云道“小叶，你这肉薄厚都差不多，虽然还有些差别，不不注意看不出来，你这肉块边上的肉碎了，不够完整。这样的肉放锅里炒的话，不一会锅底都会是碎肉。你切的时候，有些地方不是一刀切，而是来回过了两遍才切下来，这样子肉块边上容易有碎肉。”

说着，张宗军在肉块边上摸了一下，然后把手递到叶云面前给叶云看。在张宗军手指上，几粒粉红色的肉沫出现在叶云眼前。

叶云从张宗军手上接过肉块，拿到面前，那肉块边上果然和张宗军说的一样，有些细微的锯齿状，稍微用手指捻一下，就掉下来一些肉沫。

张宗军让叶云把肉放下“小叶，你是自己做饭，回家后有时间自己买些肉回去自己练一练，什么时候薄厚一样了，而且肉块边上没有刚刚说的问题，我教你做第一道菜。这里有些简单的菜谱，你回去看看，有时间我检验一下。”

说着，张宗军在厨师服里拿出一个小的笔记本。

叶云赶紧擦手接过笔记本“好的，张叔，我会好好练习的。”

“准备关门了，你去忙吧”张宗军又说了几句，让叶云出去和其他人收拾餐厅，准备下班。

餐厅里，因为临近关门，还剩一桌客人没走，其他人正在擦桌子，还有调整桌椅，让餐厅看上去整洁。

叶云从厨房出来后，立即加入进去，和大家一起收拾。