第3029章 团宠福娃1373029（2 / 2）

制作食材，带皮五花肉块约克，绍兴黄酒毫升，老抽汤匙，生姜块，大葱段，香葱根，冰糖克。

至于第六种方法的制作流程也不算很难，反正对于荼粟这个经常下厨的不难。

、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成厘米见方的块状。

、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下。

放在葱姜片上，而书中说要放在小竹架上面。

粟想着家中没有小竹架，于是想着用铁架代替，反正因地制宜吗？！

毕竟放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏，选用的时候以较低矮的架子为好，最好倒入黄酒后能浸住肉最好。

但是，没有这个条件的荼粟只能够随便了。

要不然随随便便用ky女孩的能力也不是很好的，容易曝光。

、把冰糖、毫升黄酒、汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结

盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮分钟烧开后转最小火焖约分钟(一定是最小最小火哟!)

、之后，关火打开锅盖，把肉翻个面(即肉皮朝上)。

再倒入剩下的毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时。

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