第12章 鸡柳炒饭赞（2 / 2）

肖云天看着油光发亮的鸡柳炒饭，心里暗自嘀咕：“潘娜娜她们这些个‘小仙女’，怎么会喜欢吃这种油腻的东西呢？”

“看起来很腻的样子。”肖云天摇了摇头，既然找不到刘冰龙，那就去吃隔壁不远处他最爱的“祥如馄饨”吧。

肖云天以前是偶尔才有机会在学校吃中饭，因为他是走读生。现在终于可以肆无忌惮了。

这家虽然叫馄饨店，但不止卖馄饨，它有馄饨有炒饭有汤面，只是招牌是馄饨。肖云天很喜欢这里的馄饨，但是，一碗十个馄饨吃不饱，两碗又太贵且吃不下。所以，很少会选择吃馄饨，再加上，他曾经向一个脸熟的服务员阿姨抱怨过十个馄饨吃不饱，阿姨偷偷从别人的碗里各“挪”了一个给他，并向他使了个眼色。这让肖云天感觉很不好意思，于是后来很少再点馄饨了。那两人走后，阿姨还说“没有人专门去数有几个馄饨的，他们等下吃不完也是浪费，你爱吃，我就多给你一些”。肖云感觉到非常不好意思，所以后来，馄饨也就更少点了，他认为这叫在源头上解决问题。

这次，肖云天点了一份黑椒牛柳炒饭——没有他讨厌的青椒，黑胡椒粉配上鲜嫩的牛柳，再搭配颗粒分明软硬适中的米粒，回味无穷。

肖云天吃得心满意足。吃完最后一粒米，他打了个嗝，满意的出门，准备去鸡柳炒饭店，但是，远远的，他就看到老板蹲坐在店门口的台阶上。肖云天大叫，不好。果然，老板告诉他，鸡柳炒饭已经卖完了。

肖云天非常过意不去，因为他答应了别人的事情没做到，而且还是陆筱蕾想要吃的。无奈之下，他只好买了三份鸡柳打包带回学校。

肖云天到了学校，如实告知潘娜娜“我没有买到鸡柳炒饭，不好意思，去晚了，已经卖完了。”说着递上一个袋子“就先拿这3份鸡柳赛赛牙缝吧。”

潘娜娜看起来有些失望，但也不好意思多说些什么，于是便勉强接受了鸡柳。后来肖云天才知道，那天陆筱蕾和潘娜娜都没有吃成午饭。

肖云天心里有些歉疚，决定晚上再专门去买一次。这次，他干脆直接也坐在店里吃了，这样，可能随着看住老板，确保能买到三份鸡柳炒饭。

在与老板的软磨硬泡下，老板不得不透露——鸡柳炒饭是选用新鲜鸡胸肉，去除筋膜后切成均匀的长条状。先用少量盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。然后将腌制好的鸡胸肉条均匀地裹上一层面包糠，确保每根鸡柳都被面包糠完全包裹。再将裹好面包糠的鸡柳放入预热好的油锅中，用中火炸至金黄色且酥脆即可捞出，放在厨房纸巾上吸去多余油分。将隔夜的米饭放入锅中，用中小火翻炒至饭粒松散。随后加入适量酱油、白糖、盐、鸡精调味翻炒均匀，使饭粒均匀上色并提味。最后将炸好的鸡柳倒入锅内，轻轻翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可。

“鸡柳外酥里嫩，与炒饭的绵软口感形成鲜明对比，吃起来既有酥脆的口感，又有炒饭的绵密感。酱油的咸香与鸡胸肉的鲜嫩完美结合，再加上葱花的清香，使得整道炒饭味道层次丰富，咸香可口！”肖云天连连赞叹道“真的是太好吃了，老板，这还不限量，管吃到饱，太赞了！”

肖云天终于明白，这小小的门店，能爆火的原因了。

急忙扒完了碗里的米饭，喝了几口番茄蛋汤，就给潘娜娜他们送去。

当晚，肖云天又收到了一张纸条，是陆筱蕾写的。上面写着：“谢谢你，鸡柳炒饭特别好吃，很赞！“

第二天中午，在学校大门口，肖云天遇到了专门等候他的徐冬梅。

她走到肖云天身边，神秘兮兮地说：“昨天晚上，我看到陆筱蕾她们在宿舍里吃鸡柳炒饭，艾玛，鸡柳炒饭真的是太香了……我一猜就知道是你帮忙带的。好学长，你能不能给我也带一份？”

肖云天想了想，“昨天没吃够，反正今天自己也要去吃的，徐冬梅虽然不算太熟，但也帮过我几次忙。”所以虽然有些犹豫，但还是同意了。

肖云天再一次来到鸡柳炒饭店。正见得一人在点鸡柳炒饭，但是他显得十分格格不入。

“哎哟，老板，你们这边……有……有那个……鸡柳炒饭吗？”那人的声音细如蚊鸣，还带着点点的颤抖。

老板热情地回应：“有的嘞，小伙子，我们这儿的鸡柳炒饭可是招牌呢，要不要试试？”

那人小声地说：“那……那个……我……我想点一份试试看……但是……但是……可不可以不要加太多辣椒啊？我……我不太能吃辣……”

……

肖云天好像又听到了那熟悉的音调。

台湾腔！那是！“宝杰哥”！