第一百九十三章 学院发展（2 / 2）

　　课堂上：不迟到、不早退、不旷课、有事课前请假；上课过程中，不做与课堂教学无关的事。

　　寝室、食堂：保持寝室整洁、美观，养成良好的个人卫生习惯；勤俭节约、爱惜粮食。

　　学院活动：举止言行得当、严禁学生相互打骂。

　　平日她们要是犯了错，就会被扣分，一年扣分超过十分的，就会被退学的。

　　这可不是义务教育的年代，不遵守学院的规矩，有可能随时被遣送回原地的。不管是善堂来的还是勋贵家丫头们，都不敢造次。

　　学院的课程分为三类：一类是文化课和算筹；二类是基本功的练习；三类是专业课。专业课学生可以根据自己的兴趣和擅长，选1-4个菜系深度学习。

　　每日早晨起床，还有助教领着她们打拳，锻炼身体，做厨子的，揉面和颠勺可都是力气活儿。

　　一年制和三年制课程选的人不多，学生们大多选的是五年制，这么纯粹学习的地方，谁都想学得更久。

　　学院的专业课程由以下系别组成：

　　四大地方特色菜系：蜀菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜；

　　秋姑姑教授的：药膳、宫廷御膳系；

　　范璟菁教授的：素食与小食系；

　　翠花自己的课程是：月子餐、创意菜系；

　　姚氏领导的：面点系。

　　每个系设置了一名系主任，系主任对山长翠花汇报工作，还设置了一个学监（高皇后的代言人）。

　　生活教导主任一名，生活教导夫子十位（皇宫出来的大龄宫女），学院的组织结构相对简单，她们也属于摸着石头过河。

　　山长月束脩五十两银，系主任月束脩二十五两银，夫子的月束脩每人二十两银，衣食宿免费，每月师生休息四日，过年有七日假期。

　　学院一切账目由学监统筹，以教养教，今年算是头年，不算学院的宅子成本的话，收支还有盈余。

　　每位夫子从第二年开始，手里有一个免费推荐入学的学生名额，课程任选。

　　这些福利比起很多男子科举学院的待遇还好，进来的当夫子的没有任何异议。

　　现在不过才两百学生，夫子们每人分得的课程，每日不过才两节课，大把的闲暇时间。

　　闲暇后她们或是相互指教，提升

　　自己的厨艺，或是利用周休日熟悉京城，考虑着要把老家都搬来这里，再没有了生活的后顾之忧。

　　已经轻松下来的姚氏，最近又开始紧张了，无他，大姚的第七场乡试就要开考了。还记得她当年来京城复试的时候，大姚信誓旦旦的给她做保证：

　　“夫人，你放心去京城，等你走后，我和儿子们吃住都在学院里，万事不用夫人操心。咱们家今年一定会在京城相聚，你先给我们家在京城租个院子，静待为夫的好消息。”

　　姚氏虽然嘴上答应得好好的，可心里一点谱都没有，不是不相信大姚的文字功底，而是被他那倒霉催的考前花样毛病，给带来的阴影实在太深。