简单介绍下休耕轮作制度581(2 / 2)

继续轮耕。

这里额外提一句,为什么欧洲人喜欢换着种农作物呢?因为这样可以减少病虫害。有些害虫往往是针对特定农作物的,换着种能提高产量,减少损失。

另外,谷物无法有效抑制杂草生长,会带来繁重的锄草工作,干脆轮种牧草得了,有些品种的豆科牧草,往往能建立对杂草的优势——这個我不太懂,欢迎有识之士科普。

可能你们也看到了,在主粮之外,欧洲人一定要拿三分之一的土地种牧草饲料,宁可牺牲这部分粮食产量也要这么做。

为什么?其实是为了养大量牲畜。

为什么要养大量牲畜?这个我也搞不懂了,哈哈,可能跟文化、传统有关吧。

当然,养大量牲畜也不是坏事,效率也不低。

牲畜可以积聚肥料,比人能拉多了。

下面我简述一下当时欧洲人养牲畜的套路——

首先,建一个牲畜栏,把牲畜养在里面,可能会分类别关起来,这个我不太清楚。

其次,牲畜直接在牲畜栏里撒尿、拉屎。人们往粪尿上添加沙土和泥炭(好像也是一种肥料……)以吸收液态粪肥。

第三,定期把这些沙土、泥炭、粪便清理出来,堆熟之后肥田,给种植粮食的地块增加养分。据欧洲人发现,有些经济作物特别喜欢这些肥料,长势良好,比种主粮长得还快。

第四,喂养牲畜的饲料就是休耕地上种植的苜蓿、驴喜豆之类。收割回来喂养,有时候会晾干一部分用作冬季饲料。

冬季饲料肯定是不足的,因此欧洲人有深秋杀牲畜的传统。而杀牲畜,需要大量香料腌制,这也是欧洲大航海时代香料需求激增的主要原因——人们富起来了,吃肉的人多了,西班牙、葡萄牙的腌制火腿销量激增,连带着香料需求大增。

另外,他们有吃奶制品的传统,可能这也是为什么一定要养大量牲畜。

有的庄园土地较多,庄园主允许农奴把牲畜直接赶进休耕地里吃草。

大航海时代来临后,庄园主甚至允许农奴种植经济作物,但需要自负盈亏,有些农奴就“冒险”种植更具经济价值的作物,如亚麻(航海绳索需要)、烟草之类。

三圃制之下,三年之内,每一块地只有一年种植对土壤养分消耗非常大的黑麦、小麦之类的主粮。

另外两年之中,有一年是种豆子(根瘤菌固氮),还有一年种豆科牧草(根瘤菌固氮),这其实就是养护地力的手段。

除此之外,大量牲畜粪尿混合着沙土、泥炭被放进田里后,进一步增加了养分,能使种植主粮的那一年获得较好的收成。

综合算下来其实收益不低。

当然,以上介绍的三圃制是改良后的三圃制,发端于17世纪,盛行于18世纪,对欧洲农业产生了深远的影响。

在农业技术最高的荷兰,种子收获比普遍达到了1:10以上。

这什么意思呢?就是地里播15斤种子,可收获至少150斤粮食,如果是20斤种子,则收获200斤粮食。

有些特别优质的高产地块,曾达到了过1:20的种子收获比,但这不是普遍现象,暂且不谈。

这一时期的欧洲农业,被称为“农业革命”——对应中国明朝后期、清朝中前期。

农业革命极大提高了欧洲的粮食产量,并额外提供了更多的肉、奶、脂肪,欧洲人口开始以远超之前一千年的速度快速增长,并给社会供应了大量脱离农业一线的人员。

这些人员加入了航海、商业、手工业生产,弥补了劳动力缺口。

量变产生质变,工业革命渐渐来了。

可以这么说,没有农业革命,就没有工业革命。

工业革命时代需要大量“非农人口”,没有农业革命这个前置条件,是不可能实现的。

好了,一不小心写多了,就到这吧,下班。

这可是为你们加班写的啊,票,票,票。  。

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