第198章 有些释然198（2 / 2）

然而，最近王强开始觉察到一个问题：王家厨房的原材料，特别是肉类，似乎用量越来越多，而且难以满足需求。他的父亲王老爷子也注意到了这一点，开始在日常菜单中做出一些调整，减少了一些肉类菜品的提供。

一天晚上，在厨房里忙碌了一整天后，王强和何雨柱坐下来休息。王老爷子看着两位年轻人，沉吟片刻后开口说道：“强儿，雨柱，最近我觉得我们用的肉好像变少了。你们有没有注意到这个问题？”

王强和何雨柱对视一眼，都沉默了下来。王强皱起了眉头，心中也在想着这个问题。他们虽然在控制成本和食材使用上很注重，但确实感觉到肉类的用量有所增加，尤其是近期客人的需求明显上升。

何雨柱挠了挠头，小心翼翼地说道：“师傅，我确实觉得最近肉的用量多了些，尽管我们尽量控制。”

王老爷子点了点头，脸上带着担忧的表情，“这样下去不太好，肉价一直在上涨，如果我们的成本继续增加，可能会影响到经营。”

王强沉思片刻，突然眼睛一亮，“或许我们可以重新审视菜单，增加一些素菜选项，尽量减少肉类菜品的供应。同时，我们可以加强对食材的利用，比如鸡骨头、鱼鳞等，用来做汤底和调味料。”

何雨柱听了点头称是，“对，可以尝试把每道菜的肉类用量再精简一些，更注重食材的搭配和菜品的口感。”

王老爷子听了他们的建议，脸上露出了欣慰的笑容，“好，那我们就从明天开始试试看。你们俩一起商量一下，调整一下菜单，我来支持你们。”着王家厨房的改变，王强心中却越来越苦恼。尽管他们成功地调整了菜单，有效控制了肉类的使用量，但生意却并未如他们预期的那样好转。客人们对新菜品的反应虽然积极，但整体销售额并未增加多少，反而有所下降。

在一天忙碌的晚上，王强站在厨房里整理食材，眉头紧锁。何雨柱见状，悄悄走到他身边，关切地问道：“强哥，怎么了？是不是又在担心生意？”

王强叹了口气，点了点头，“是啊，我觉得我们做的改变虽然是对的，但效果不如预期。最近的生意情况让我有些担忧。”

何雨柱沉默了一会儿，然后认真地说道：“也许我们还需要更多的时间让客人适应新的菜单和理念。厨艺是一门艺术，经营餐馆更是需要耐心和坚持。”

王强听了点点头，心中有些释然，“你说得对，我可能太急功近利了。我们要相信自己的选择，坚持下去。”

正当他们在思考时，王老爷子走了过来，一边帮忙整理食材，一边说道：“孩子们，你们做得很好。改变并不是一蹴而