第19章 初露锋芒34（2 / 2）

　　“我有你亲手做的椰蓉挞啊，”高昇顿了顿，垂眸，“而且……算了，没事。”

　　“你怎么说话只说一半，这样很吊人胃口。”靳步揶揄。

　　“早点回去休息，晚安。”

　　高昇看着靳步离去的身影，在心里默默说出来他没有说出口的后半句。

　　“糕点香甜，不及你半点。”

　　到家之后，靳兴给靳步打了个视频电话。

　　电话里，靳兴、裴玉莲、袁爸爸和袁妈妈一起出镜，争相向靳步分享旅途趣闻。

　　大家热火朝天地聊了接近二十分钟，袁爸爸和袁妈妈把镜头还给靳家人。

　　靳兴对靳步的手艺非常惊讶，不断称赞她亲手制作的糕饼像模像样。

　　靳步抓紧机会，向靳兴请教。

　　“爸爸，为什么我做的鸡仔饼，皮不够松脆?”

　　靳步把她的配方和步骤一五一十告诉靳兴。靳兴严肃地听完，发现了问题所在。

　　“步步，鸡仔饼的饼皮，揉好后需要拉扯，就像拉面一样，懂吧?或者说，像做龙须糖一样，拉长，对叠，再拉长，直到饼皮柔韧，光滑，可以拉得很长很长不断，这样做出来的饼皮才香脆。”

　　靳步恍然大悟——这就是老师傅的秘诀!

　　就像现在的烘焙书，步骤简单，背后多少细节，多少动作规范，只有熟悉烘焙的人，或者说爱好者，才明白个中含义。有些细节，文字很难表述，亲手做过，才懂得核心之处。

　　“还有，爸爸，鸡仔饼的饼皮和馅料，怎么包?难道一个个做吗?”

　　“当然不是，”靳兴哈哈大笑，“我一天做五百个，你重复五百次包馅的动作吗?”

　　靳兴解释，只要将鸡仔饼的馅料揉成圆筒状，外面裹上饼皮，轻轻揉至饼皮和馅料贴合，然后一个一个揪，效率直线上升。

　　只要熟悉了，随意揪出来的分量，几乎一样。

　　靳步想起卖油翁的故事，“无他，唯熟手尔”大概就是这个意思吧。

　　靳步与靳兴和裴玉莲又聊了很久，还主动配合裴玉莲查岗，主动上报实习近况和一日三餐，最后裴玉莲多次嘱咐靳步锁好门窗，出入注意安全，才依依不舍地挂了视频。

　　靳步暗下决心，以后要多向靳兴请教。找不到书里不写的，略过的标准答案?靳兴就是标准答案。

　　接下来一个星期，靳步每天加班加点排练，走位，力求将这份主持工作，做得尽善尽美。

　　因此，她完全没时间下厨，更别提练习做糕饼。多数时候，她跟一起彩排的同事吃饭，偶尔梁相宜约她出去吃。

　　美名曰改善伙食，其实是到梁相宜种草的新餐厅探店。

　　就这样忙忙碌碌，一个星期的时间很快过去。

　　很快，到了星期五。今晚，便是永高实业一年一度的员工大会。

　　今天下午开始，集团上下一片欢腾，每个员工像被点燃了如火的热忱，早早开始准备——化妆，准备衣服，布置……大家都在为今晚的员工大会做最后的努力。

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