第26章 离职的决定（1 / 2）

　　打开烤箱，满屋飘香。明明吃过午饭，靳步还是不争气地饿了。

　　谁让她的病号餐没滋没味呢。

　　靳步分别将两盘合桃酥烤好，放凉，就再也止不住往外冒的唾液。

　　她吃一堑长一智，先去把厨房的窗关了，再慢慢享用自家制下午茶，不然袁敏聪突然杀个回马枪，被他闻到香味，又该说她不好好休息乱折腾了。

　　靳步提前泡了茶，搭配合桃酥。原本合桃酥配白茶是极好的，家里没有;倒是有一包滇红开封许久，靳步看茶叶还剩很少，又未变质，就泡了一壶滇红。

　　纯猪油制作的合桃酥，因为加入臭粉，饼干内部孔洞大，松脆，很接近传统合桃酥该有的味道和口感。

　　半黄油半猪油的版本，口感上更偏向曲奇，但又有猪油制作的饼干特有的松沙质感和酥松口感，中央点缀的一整颗核桃亦额外吸睛。

　　哪种更好吃，作为商品更受欢迎，靳步也说不上来，她是私心半黄油半猪油版本的。如果合桃酥由纯猪油制作，想必不少人闻“油”色变，反观黄油，在烘焙西点大受欢迎的今天，在心理上更容易让顾客接受。

　　哪怕猪油其实挺健康的。

　　靳步暂且采纳半黄油半猪油，整颗核桃点缀于中心的方案。

　　吃下两个合桃酥，靳步终于有了饱腹感。她将剩下的合桃酥放进保鲜盒里，藏在茶几下面，室温保存，算是温暖她苦哈哈的休养过程中的小确幸。

　　靳步统计了她已经做过哪些糕饼，还有哪些她想要挑战，但还没机会动手的。

　　“等我彻底好了，我该试着做面包了吧……”靳步努着嘴，细细盘算起来。

　　靳兴和裴玉莲马上回程，养伤自然是首要任务，但父母回家了，她就没那么自由了。厨房是属于裴玉莲的圣地，加上靳兴这位大师傅在边上看着，靳步想想都觉得压力山大。

　　但是面包不一样，没有人会做，包括靳兴。她可以一点一点钻研，从零开始自学。

　　她抓紧时间网购了部分做面包需要的工具和材料，然后上网搜索想要做的面包的配方。

　　莲兴饼家不同于传统的港式老饼店，并不售卖西式面包，因此靳步手里没有靳兴的秘笈。

　　对于面包，靳步可谓一窍不通，只知道传统的港式糕饼老店，有港式菠萝包、菠萝油、鸡尾包和椰宾包。

　　西式面包不是糕饼店的主打，几个经典款已足够。咸口的叉烧包、肠仔包、吞拿鱼包和香葱火腿包也是很受欢迎的经典港式面包，但这样一来，靳步的精力会被大大分薄。

　　面包制作费时费力，细节极多，过多的种类会只会让靳步吃不消;因此，她决定先做一甜一咸两款面包，作为日后开店的品类补充。

　　如果开店之后，顾客反应热烈，她可以按实际情况增添新的面包品种，甚至单独请一个打面师傅，专门负责制打面团。

　　想得越远，靳步就越兴奋，她捂着伤口，开心地在客厅舞动身体，像在释放内心的冲劲，又像是在给自己加油打气。

　　靳步的手机不合时宜地响起。

　　她拿起手机一看，是裴玉莲打来的视频电话。

　　靳步的兴奋劲头瞬间消散，像盲头苍蝇般搜寻可以用来遮住脖子的物件。

　　视频电话铃声已经响了很久，她冲进房间，翻出裴玉莲的丝巾戴好，在自动挂断前一刻接通视频。