第131章 （1 / 2）

　　“颜色是橘黄色到红棕色的程度呢……”黎锦望着阿诚，半是自言自语、半是认真说给对方地评价道，“这点心的火候掌握不错啊。看上去是我喜欢的火候。”

　　黎锦喜欢略焦糊一些的食物。

　　但也只能是“略焦糊一些”而已。不能真的糊了，真的糊了的话，吃起来会很苦，就又让黎锦没有食欲了。

　　而黎锦刚才拿起的这种“棕熊巴掌”，就非常理想了。

　　它是烤制的时间偏长，颜色因此变得很深，但是又没有真的焦糊掉。

　　这点心的面团，被充分烘烤之后，就散发出浓浓的麦香。

　　在稍微有些焦糊、又没有焦黑的状态下，那种麦香的味道是最浓郁的。

　　深深呼吸着这种小麦特有的香气，黎锦真是心醉不已。

　　虽然烘烤的时间很长，但外皮却显得非常光滑，丝毫没有粗糙的颗粒之感。

　　拿起来的时候，放在鼻子底下闻一闻，四溢的香气，便刺激起了嗅觉来。

　　那就是微甜又厚实的麦香气息了，非常迷人的经典味道。

　　黎锦张开嘴，轻轻咬了一口。

　　果然，味道真不错，对得起它散发的香气。

　　虽然外皮确实是有一丝发硬的感觉，但是绝对不是烤焦的、厚厚一层的感觉。

　　外皮那种硬感，不如说是坚韧感，很有一点嚼头。

　　而内瓤没有馅料，这本来是个遗憾，只是吃起来，又觉得不应该算作缺点。

　　因为“烤寿糕”这种东西，它的亮点，本来就是面团的质感与口味绝伦。

　　如果加了馅料的话，反而会破坏或者说减少，那种吃面食才能获得的爽快感了。

　　面团不起眼，但非常柔韧有弹性，吃起来有点弹牙一样的感觉。

　　实在比馒头好吃多了。也许比馒头好吃个几十倍吧。

　　虽然馒头也同样是发面的面食，但相比起这种“烤寿糕”来，就显得非常的“硬”和“死”了。

　　这种“烤寿糕”吃起来的感觉，则是充满孔洞和弹性，一挤压、再一松手，看起来也会马上恢复原状。