第193章 336（1 / 2）

　　也许，这时还可以往蘸料里再加入新的东西吧。比如说，葱花之类的食材，应该可以让蘸料的口感更为丰富饱满吧？

　　不过，黎锦每次做出决定、或是仅仅产生一个念头，其实都需要花很长一段时间。

　　因此，只是脑内短暂闪过的念头的话，她就不打算放在心上了。

　　“好了，就这样蘸着吃吧……”黎锦兴致勃勃地说道，“快尝尝看吧，阿诚。”

　　“阿诚明白了，阿诚现在就吃。”阿诚点了点头，十分高兴地说道，“阿诚最期待将军的手艺了。”

　　“也不用那么期待的。”看到阿诚的态度，黎锦反而有些不好意思起来，她说道，“当成普通的一顿饭就好啦。”

　　不过，对黎锦来说，这确实是她烹饪的很用心的一顿饭。

　　黎锦会选择用鸡胸肉作汆丸子的馅料，以及把切得很薄的牛上脑肉肉片添加到汤中，是有自己明确理由的选择。

　　由于富含脂肪的缘故，猪肉与羊肉这两种肉类，在锅中炖制的时候，会煮制出许多肥油，并融化到汤里。

　　而黎锦想要做的，其实是比较清淡的汤品。如果使用猪肉与羊肉进行炖制的话，汤里溶解的肥油就会让这道汤变得很腻。

　　但是，如果炖汤使用的材料是牛肉和鸡肉的话，就仍然勉强可以算得上是清淡食品。

　　牛肉这种东西很不易熟，但胜在煮汤时、基本上不会从负面的意义上，影响汤品的味道。

　　鸡胸肉、以及一切的鸡肉，也是带有类似牛肉的效果。

　　这一类脂肪含量低的肉类，炖煮时不会有肥油溶解在汤里，让汤变得油腻。只会让汤喝起来充满肉香的味道，令人心满意足。

　　用这种低脂肪肉类炖煮的汤品，进行汆烫之后，很快就捞出来的蔬菜，味道保持了应有的清香，也是非常出色的美味。

　　而且，肉汤加入蔬菜之后，滋味不但会变得清爽，还会让口感更丰富有趣。

　　这就是黎锦计划中追求的效果了。

　　她想着这些，将大铁锅里的浓汤盛了两大碗出来。

　　不过，盛出之后，锅里竟然还意外地剩下了超过一大半的汤。

　　煮出来的汤比想象中更多呢。算了，等喝完这些之后再说吧。

　　黎锦一边这么想，一边把盛好放在大碗里的汤品，端到了桌子上。

　　黎锦拿起了汤匙，首先轻轻吹了吹看来温度极高的热汤，然后小心地喝了一口。

　　西红柿淡淡的酸甜口感，绿叶蔬菜特有的清爽香味，炖煮过肉食的汤的鲜美……由于种种因素变得格外丰富的味道，都十分突出地让人感到平淡而舒适。

　　黎锦夹起了一颗丸子与几片牛肉，将它们放在盘子里的精盐上蘸了蘸。接着，前后放进了嘴里。