第119章 难题迎刃而解与暴富的来弟119（1 / 2）

电子厂的工友对招娣的离职，并没有太大感触，只不过得知她要去湘菜馆当厨师，感觉有些离奇罢了，毕竟这电子厂流水线工人，和厨师好像差着十万八千里。

车间主管祝她在新的店里越做越好，并表示开业之后一定要告诉他，他带人过来庆祝。

时间一天天过去，长湘思从一开始的破败不堪，变成现在的温馨小筑，只花了二十多天，现在已经进入验收阶段，等搞完卫生就可以开业大吉。

大厅还有包厢的座椅板凳，全部都是新的，厨房里的设备，抽油烟机、品牌冷柜、灶头也全部都是新的。

现在又有一个难题挡在招娣面前，让她有些烦恼，三百平的长湘思，前面八个人，后面九个人，基本就能玩得转，但是林文浩却有不一样的要求。

十七个人就能把这个店玩起来，他觉得人太少了，要增加到二十五个，甚至还可以再多点。

这可都是人，每一个招进来的人，不说七八千的工资，五千块还是要开到的，多八个员工，那每个月就要增加四万块钱成本。

这四万块钱，三五天根本赚不回来，一个月有几个三五天啊。

林文浩劝招娣把眼光放长远一点，不要把自己放在厨师长的身份上，要把自己当做老板、合伙人，来看待招聘员工的事情。

店刚开就招二十五个人，一旦不忙肯定会有不少人浑水摸鱼，这谁都知道，但是人多了可以给他们立下各种各样的规矩，规范他们作为一个员工的行为操守。

总不能老板眼巴巴看着门外，员工在他眼皮子底下，叼着烟双手横握手机打游戏，打到来客都不接待，这肯定不合理嘛，这样的员工不开除难道留着过年啊。

招娣将自己带入老板的角色，用力点点头。

与此同时，每个员工都有自己的业绩考核，这一点，在应聘的时候就会说清楚，比如迟到早退，比如打架骂人，比如朝客人碗里吐口水，这个发现一次直接清退，看情况严重决定要不要报警。

在试用期不达标就清退，按天结工资，告到哪里都能站得住脚。

开业之后经过一段时间的运行，各种大大小小的问题都会显露出来，人不行就换人，东西不行就修就换，总之要让长湘思保持一个健康稳定的状态。

等到了这个时候，如果人员还有多的，那就在这个时候开始末位淘汰，毕竟它只是一家湘菜馆，可不是开善堂的。

经过林文浩深入浅出地讲解，招娣对于人员方面的问题不再有异议。

长湘思过两天就要开业，招娣召集二十多名员工，正在做最后的大扫除和装饰布置。

长湘思外面，四五个女员工拿着刮水器，在一丝不苟地清洁玻璃，里面也有好几个员工在干着同样的活。

“嘎吱”

一阵刹车声在门外响起，黑色老款王冠3.5斜斜停在大门口，像是要来就餐的样子。