第130章 大显身手！陈泽人中龙凤130（2 / 2）

有着吴妈打下手，进度快了很多。</p>

鲤鱼去鳞，改刀，裹面粉，炸制。</p>

鸡肉切块。</p>

牛肉切片。</p>

各种所需蔬菜切块，切段，切丝。</p>

大概十分钟时间，所有食材处理完毕。</p>

处理完这些，陈泽这才顾得上打量厨房。</p>

真别说，厨房面积不算小。</p>

大概三十余平，比大部分人家客厅还得要大。</p>

厨房，两个灶台，两个案板。</p>

甚至角落里还有一个大冰柜！</p>

果然是领导，待遇就是不一样。</p>

“小陈。”</p>

吴妈在一旁喊道，“可以开始做饭了！”</p>

陈泽点点头，又向吴妈问道，“吴妈，不需要把菜谱给先生看一下吗？”</p>

“不用！”</p>

“先生交代过，您是鲁菜大师，四九城没人比得上您，你做什么他们就吃什么。”</p>

吴妈仍然笑着回答。</p>

既然这样，陈泽也不磨叽，直接起锅烧油。</p>

油温变热之后，陈泽拿起处理好的大鲤鱼，一手捏鱼尾巴，一手捏着鱼头，缓缓浸入油锅。</p>

糖醋鲤鱼做法有些麻烦，不像红烧鱼那般，可以直接丢进锅里油炸。</p>

糖醋鲤鱼必须抬头翘尾，所以要保持这个姿势炸制定型。</p>

大概过了半分钟，鲤鱼基本定型，陈泽这才缓缓松手。</p>

使热油没过鲤鱼。</p>

趁这一时间，陈泽开始熬制糖醋汁。</p>

这道菜，鲤鱼味道好不好，糖醋汁占一大半作用。</p>

舀来一勺白糖，放入碗中，接着倒入适量陈醋。</p>

再加上一些酱油，盐和葱姜末少量加入。</p>

再取一勺清水，将料水搅拌均匀。</p>

接着，陈泽在灵一口锅中倒入少许食用油，再加入少量番茄酱开始熬制。</p>

等锅中番茄酱冒出气泡，就把碗中调好的糖醋汁倒入锅中。</p>

再用大火煮开。</p>

继续加入少量淀粉，进行勾芡，使汤汁变浓。</p>

一切准备就绪，陈泽把火关闭，淋上一勺热油，糖醋汁就制作完成。</p>

这时候，另一口锅中大鲤鱼已经炸至金黄。</p>

拿起漏勺，把鲤鱼捞出，放在准备好的盘中。</p>

把煮好的糖醋汁淋在鲤鱼身上，让鲤鱼身上的每个角落都挂满酱汁。</p>

一道金灿灿，红彤彤的糖醋鲤鱼制作完成。</p>

接着，</p>

沂蒙炒鸡，一品豆腐，爆炒腰花接连出锅。</p>

陈泽认真工作，一丝不苟，吴妈在一旁看的直发呆。</p>

之前只是听说，【陈食记】老板厨艺精湛，今天一见果然如此。</p>

这么好的男孩子，在四九城打着灯笼都找不到！</p>

“吴妈！！”</p>

就在吴妈愣神的时候，陈泽声音在一旁响起。</p>

“哎！”吴妈连忙答应。</p>

“您先把这四道菜端给先生他们，这么晚了，别让他们等着急。”</p>

陈泽指着面前四道菜，笑着说道。</p>

“好的！！”吴妈也开始忙碌。</p>

陈泽回过头，开始制作剩下的两道川菜，还有那两份汤！</p>

四道菜被吴妈端到客厅。</p>

客厅瞬间响起惊讶声。</p>

……