第235章 杀猪过年(2 / 2)
周大丫早就拿了大木盆在下头接着。
猪挣扎着动得更厉害。
村里的壮年们死死压着,渐渐地,大肉猪力气越来越小,到最后瘫倒在地上。
李石头脱了厚棉衣,只穿了单薄的里衣里裤。
他呼出一口白气,一手拿着菜刀,一手将碗翻过来拿着。
菜刀在碗底来回摩挲着,发出“锵锵锵”的声音。
好一会儿后,他对着猪肚子下了刀。
老菜刀很厚实,猪肚子上也没骨头,只要用力气,就能破开。
李大宝跟李富贵等人将猪肚子掰开,把内脏拿出来。
周大丫跟村里几个要好的婆子麻溜地用大盆接好,拿去洗。
今儿杀猪是要吃杀猪菜的。
这些猪内脏,就是做杀猪菜的主要材料。
女人们将猪内脏洗干净,切好了往锅里焯水。
这么多人,只靠这点猪内脏,肯定不够吃。
周大丫又去菜地里砍了十几个大白菜回来,顺带着拔了二十来个水灵灵的白萝卜。
村里人帮着在老李家的水井洗干净。
切好,猪下水跟白菜萝卜一起炖。
一个锅肯定不行,村里人自发把自家的锅拿过来,用石头在院子里垒起简陋的灶台,点了火就蹲。
寒风将香味吹得到处飘。
村里孩子们围在锅边,你咽口水我洗鼻子。
生怕少吸一口吃亏。
周大丫是个大方的。
把不少猪骨头都挑出来,跟萝卜一起炖了好几锅。
大人们全是喜气洋洋。
围着老李头就叽叽喳喳。
这个说:“这么多肉你们也吃不完,就卖点给我们呗。”
那个说:“小满奶说了,要便宜点卖我肉。”
老李头把旱烟往裤腰带一插,就道:“拿秤,给你们称肉。”
大家高兴地应一声。
不知谁从家里拿了个秤过来,李大宝就给大家割肉。
如今粮食贵得很,猪肉自是也贵得厉害。
肥肉都要一百七十个大钱一斤了。
瘦肉倒是便宜些,只要一百五十五个大钱一斤。
老李家卖得便宜些,肥肉只要一百五十个大钱一斤,瘦的只要一百四十个大钱。
最近青石村的不少男人都在修桥拿工钱,好些女人也在老李家赚钱,大家手头都宽裕了些,也就舍得了。
你家半斤,我家二两的买着。
总能尝个肉味。
实在没钱了,就把粮食拉一两斤去县城卖呗。
反正各家都囤了粮。
忙活了半个时辰,杀猪菜也煮好了。
锅盖一揭开,香味就在院子里飘。
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