第131章 狼群（1 / 2）

　　且烘干的牧草要比晒干的牧草更好一些。

　　穆奚把鸡处理好，放进砂锅里慢慢炖煮。

　　油炸的也得提前做，赵叶青提出的兔子茄盒被穆奚采纳了。

　　反正都是肉，没什么不行的。

　　赵叶青让穆奚多宰两只兔子，今晚也给几只狗子和两只豹子加餐。

　　她则在厨房里把蛋饺给做好。

　　蛋饺需要用蛋液薄薄的淋在圆形的大汤勺里，摇晃汤勺后里面的蛋液均匀的覆盖整个勺子里，再放在火上转动，让里面的蛋液变成一张薄薄的蛋皮。

　　做蛋饺皮十分耗时，以前过年，爷爷得在火边坐一个多小时才能做完两家人的蛋饺份量。

　　现在只有他们两人，赵叶青打算就做十个蛋饺，取一个十全十美的好寓意就是。

　　做了蛋饺皮她才想起馅料还没做。

　　蛋饺计划要用鱼肉做馅，调馅的水赵叶青打算用鱼汤。

　　桶里是两条早上出去钓回来鱼，赵叶青拎起一条，用刀背拍晕了才开始处理。

　　鱼肉剔下来，鱼头和鱼骨用来熬汤。

　　穆奚把两只杀好的兔子提溜着进来，剁兔肉的工作就交给他了。

　　赵叶青把面粉拿出来做饺子皮，这一次做饺子皮要比上一次有经验，饺子皮越做越圆。

　　拿起一张最完美的放在穆奚面前炫耀，“是不是和机器压出来的似的。”

　　见穆奚笑着捧场，才回去继续擀面皮。

　　想着晚上多吃点肉，她打算只吃六个饺子，穆奚吃十五个，饺子皮一会就做好了。

　　她踩了个小板凳，从火塘上面取下来一块带着些许肥肉的腊肉。

　　这一块是后面捕猎到的那头野猪，贴了些秋膘的野猪要比之前她开枪打死的那头肥一些。

　　烟熏的时间不是很长，肉质也没有那么硬。

　　用刀把腊肉上的黑色刮干净，切下来一小半放在水里煮，另一半挂回火塘上去。

　　这一小半是用来包饺子的，白菜腊肉饺子要比普通的白菜猪肉饺子更香。

　　再摘一块之前的熏得比较久的，这一块切片蒸着吃。

　　做饺子馅的腊肉得切成细丁，放在锅里炒到微微冒油，肥肉变得有些透明了才盛出来和白菜碎搅拌均匀。

　　等她把饺子包好，穆奚的兔肉馅也调好了。

　　茄子还没处理，怕切开后容易氧化变黑，赵叶青打算等快下油锅了再开始弄。

　　穆奚把鱼肉馅也剁好了，赵叶青把炖鱼汤的锅盖打开，大火已经煮出了奶白的鱼汤，鱼汤倒进碗里，鱼骨肉不要，鱼头留着，晚上可以喂狗子。

　　等到鱼汤放凉一些，才加进放了淀粉的鱼肉馅里搅打上劲。

　　蛋饺的皮和肉馅分开准备就得再重新加热让皮合上。

　　在汤勺里把蛋皮放上去，蛋皮里放上肉馅，边缘涂抹一圈没有用完的蛋液，把皮合上后再放在火上烤一下，蛋饺才算是做完了。