第575章 立见高低(九更)575(1 / 2)

“好,那也行,那就请姑娘去厨房一趟!”

“嗯!”

苏青瑶起身,到了厨房去。

这叫花鸡做出来不难,却十分好吃。

这个时代没有叫花鸡的做法罢了,至少她没看到,这才想着把这个菜铺子卖给缘来酒楼。

酒楼后厨里的材料非常多,基本上什么都有,比普通的农家准备的调料要充足的多。

苏青瑶也很快找到了叫花鸡所需要的料子。然后着手做了起来,

将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,翅,颈骨放入盆里,加了酱油,绍酒,盐腌渍了一下十分钟。

本来得腌制一个小时的,苏青瑶等不了那么多长时间,索性腌制的时间少了点。

不过回头缘来酒楼卖,可以多腌制点时间,这样比较入味。

腌制后又将丁香,八角碾末遍抹了鸡身。

起了一口锅,放了猪油和葱,姜一起炒香后捞去,又加了一些其他的材料炒好后塞进了鸡腹里,最后用鲜荷叶包裹,最外面涂了一层泥。

当然,这叫花鸡的做法她没有让酒楼的厨子在一旁观摩,不然还不得被他们学了去。

秦晟帮着把风苏青瑶一个人在厨房里忙活着。

一些准备好,才放进火堆里烤着。

高温下没多久便烤好了,看着一团泥一样的东西,秦晟还好奇着这到底能不能吃。

“媳妇儿,这鸡还能这样做呀?”秦晟好奇的问道。

因为在乡下没吃过好的,秦晟只知道两种做法,一个就是红烧,一个就是白炖。

苏青瑶今天弄出来的这么个花哨的做法,他还真是第一次瞧见。

苏青瑶笑道,“怎么不能了?

美食的做法千万种,我这也只是一种罢了!”

“媳妇儿,你之前都没做过给我吃呢!”

“我也是突然想起来的,回头做给你吃!”

“嘿嘿,好!”

秦晟笑着应了声,想到媳妇儿手艺,秦晟觉得娶到她真是享了嘴福。

这段时间他都感觉自己长胖了!

脸上肉肉的,都是拜媳妇儿所赐。

每天吃的东西太好又吃的太饱,想不胖也不可能。

苏青瑶也不废话那么多,叫花鸡烤好后捞出来,拿了一个小锤子砸开。

里面的鸡肉连带着荷叶的香味儿让人闻了忍不住的咽口水。

苏青瑶将掌柜的招呼起来,“掌柜的,做好了,您来尝尝?”

掌柜的深深的吸了一口气,还没吃,闻着这味儿就已经馋了。

“好!”

说着,掌柜的扯下来了一个鸡腿尝了尝。

苏青瑶想着又便宜不占白不占,另外一个鸡腿也赶忙扯下来,塞给了秦晟吃。

酒楼的几个厨子也过来尝了下苏青瑶做的叫花鸡的味道。

“好吃!好吃!这个确实好吃!

比和春楼的香辣鸡还要来的好吃呢!”

掌柜的吃完,眸子亮了亮,满是欣喜的说了句。

之前和春酒楼的香辣鸡生意火爆,他还偷偷的让伙计买了一只回来尝尝,看看是不是好吃,所以知道香辣鸡的味道。

现在有了苏青瑶做的叫花鸡的对比,高低立马看了出来。

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