第105章 儿时的回忆105（1 / 2）

孙小婷收回视线，准备开工。

油锅里倒入菜籽油，然后起锅热油。

孙小婷顺手把模具盛放食材的部分放到油锅里头加热。

只有模具达到一定温度后，油墩子才能轻松地脱模，否则要费劲才能从模具中扒下来。

孙小婷估摸着温度差不多以后，小心翼翼地拿着模具的最上端。

先是往里面倒了差不多三分之一的面糊，然后稍微摇晃两下，让面糊均匀地摊开。

然后夹了一大筷子的萝卜丝馅儿轻轻放在面糊上，再用筷子把萝卜丝均匀地摊开。

最后再舀一小勺面糊，均匀地覆盖在萝卜丝馅儿上。

这一步看似简单，但如果没把握好，就会影响萝卜丝油墩子最终的口感。

如果面糊过少，没有盖住萝卜丝馅儿，那在炸制的过程中，里面的馅料就很容易炸糊。

但如果面糊太多，一口咬下去就全是面壳，就没有那种酥脆的口感。

不过孙小婷掌握地很好，薄薄的一层面糊，却均匀地覆盖了所有的馅料。

因为模具已经提前预热到了足够的温度，所以下油锅没一会，油墩子便自己从模具上脱落了下来。

离开了模具的油墩子在油锅中上下浮动，周围冒着无数的小油泡，就像刚拧开瓶盖的汽水一般。

随着火候渐入佳境，小麦粉的香味混合着菜籽油的香味，也渐渐地从锅中溢了出来。

孙小婷也适时地给锅里的油墩子翻个面，保证两面都能炸透、炸均匀。

最后再把炸好的油墩子从锅中夹出来，放在架子上滤掉多余的油。

另一边，程雅韵看了看时间，准备出发去幼儿园接女儿。

出门前给住在同一个小区的好朋友秦倩发了消息，约了一起去接小孩。

说来也是奇妙，程雅韵和秦倩两个人是发小，小时候就在一起玩耍。

后来幼儿园、小学、初中、高中也都是在同一所学校，运气好的话还能分到同一个班级。

也就是大学不是同一所学校，不过在同一个城市，离得也不算远。

后来毕业以后，俩人也都回了宁城，就连房子也很巧合地在同一个小区。

到现在，她们俩的小孩也玩在一起。

就仿佛延续了程雅韵和秦倩的缘分一般，两个娃也是同一个班级。

平时要是谁没空接小孩，另一个就直接帮忙一起接回来，方便得很。

今天俩人都有空，程雅韵就开车带着秦倩一起去接娃。

到了幼儿园附近，俩人刚下车没走两步，就被孙小婷的摊子给吸引了。

那架子上放着的，不就是她们俩小时候放学后经常买的油墩子嘛！

程雅韵和秦倩俩人都是九零后，她们小的时候，物质条件远没有现在的小孩好，不过那时候却照样很开心。 小时候，她们俩不管谁谁得了零花钱，放学回家的路上，路过卖油墩子的小巷子，总会拐进去。