第152章 皮肚面152（1 / 2）

宁城旅游局很懂怎么抓住大家的眼球，不过不厚道也是真的。

逮着孙小婷这个显眼包死命薅！

今天的动态也没把孙小婷给落下。

一开始倒是正常宣传了美食节，后来到孙小婷这的时候，就是另一种风格了。

“到底是道德的败坏还是人性的沦丧，宁城伍百分百居然被食客的热情吓得落荒而逃！

哦，不，原来是大家太热情，把宁分百的美龄粥都给承包啦！”

下面还配了一张孙小婷蹬着三轮离开的图片。

图中的孙小婷穿着黑色的羽绒长衣，戴着白色的口罩，裹得严严实实。

孙小婷看得忍不住破口大骂。

“是谁给我偷拍的照片，拍得鬼鬼祟祟的，跟贼一样！”

下面的评论也是五花八门。

“笑死了，这张照片偷感十足，硬是把一个美女给拍成了一个小贼。”

“我今天去吃过美龄粥了，真的很一般，你们明天别来了，就让普普通通的我，替你们吃下这些普普通通的食物吧！”

“我大老远赶来，你们宁城本地人还跟我们抢吃的！有没有人管一管啊，这些天，宁城本地人都不要出门了！”

更有甚者，不知道从哪个犄角旮旯扒出了孙小婷之前卖红薯的视频。

什么“考青华、考贝大、烤地瓜”，“妈妈，我想吃烤地瓜”……

于是，孙小婷在不大正经的赛道上，又进一步。

孙小婷看完头上的筋突突跳。

这些网友都是人才啊，上辈子都是挖下水道的吧，这么能挖！

孙小婷觉得，明天开始还是别戴口罩了。

反正戴不戴都没啥用，戴着口罩还闷得慌。就这样吧，爱咋咋地！

今天收摊早，时间充足，孙小婷决定第二天就做皮肚面。

今天下午可以先把皮肚给准备出来。

就跟京城的炸酱面、江城的热干面一样，皮肚面，又称小煮面，也是宁城的一道特色美食，其中最大的亮点自然就是皮肚了。

皮肚，其实就是用猪皮做的。

鲜猪皮焯水晒干后，再油炸过后，就得到了皮肚，简单点来说，皮肚就是炸猪皮。

除了皮肚外，面条里还有其他的配菜，不过没有明确的规定，一般都是荤素搭配起来。

常见的配菜里，荤菜有香肠、肉丝、猪肝之类的，素菜一般包括青菜、木耳、榨菜、番茄等。

咸香爽口，配菜丰富多样。

除了这些基础的食材外，还会有额外的浇头，供食客们选择，比如小排、熏鱼、腰花、油渣荤菜，也有煎蛋、素鸡这一类的。

不少本地人吃的时候，都喜欢按照个人喜好，加点辣油或者醋到面汤里头。

而皮肚面里面的面条也是有讲究的，要用碱面，吃起来才有筋道。

总之，要做出一碗成功的皮肚面，还是有不少要点需要注意的。

其他食材准备起来都不算麻烦，只有皮肚需要提前准备。

虽然有现成的皮肚卖，但孙小婷想着，既然作为皮肚面的精髓，有时间还是自己做。

猪皮先煮后炸，说起来轻松，做起来也不容易。 孙小婷买到的猪皮还连带着肥肉，好在老板处理得干净，没有猪毛，做起来省事多了。