第158章 哪壶不开提哪壶158（2 / 2）

先用清水把鸭子泡了起来。

制作盐水鸭的第一步，就是要泡。

这样才能把鸭子里的血水拔出来，让鸭子看起来“肤白貌美”，还能泡去部分腥味。

期间，孙小婷也没闲着，做起了别的准备工作——炒制腌制盐水鸭的盐。

锅中倒入食盐，再加入一大包大红袍花椒和少许八角，开小火慢慢地翻炒，等到白花花的食盐微微变黄后，就可以关火了。

这样，食盐里就融入了香料辛香的味道。

炒好的食盐放在一旁备用。

鸭子要浸泡两三个小时，这段时间孙小婷没事做，又拿起了手机，打开了网购app。

眼看着快要过年了，大街上的过年的氛围越发地浓厚。

不少店也都换上了喜庆的曲目。

大街小巷都很统一地在播放着天王的“恭喜你发财，恭喜你精彩……”

孙小婷也开始挑选起过年的装饰起来。

虽然是一个人过年，但该有的氛围还是要搞起来的。

对联这些的是必不可少的，再囤点零食之类的。

至于食材什么的，反正快递速度很快，在快递停运前一天下单就好了。

还有自己的新衣服。

虽然前世孙小婷上班后，对过年也没多少期待了，也不会像小时候那样，盼着过年的新衣服和新鞋。

但是，现在也不差钱了，放着也花不完，再加上自己平时购买欲也不强。

这会来了兴致，那就些自己喜欢的服饰。

对了，还有阿黄，也不能落下。

孙小婷抱起小煤气罐，找了个卷尺量了一下尺寸，然后给阿黄下单了喜庆的小衣服。

买完以后，孙小婷有些感慨。

以前没钱的时候，就想着要是有钱了，有好多想要买的东西。

可现在不差钱了，反而没有什么欲望了。

人啊，有时候是真的挺复杂。

也许，有些东西，想要拥有，还没有得到的时候，才是最好的吧！

就跟以前上班的时候，最开心的时候不是周末，而是即将要迎来双休的周五下午。

一通胡思乱想后，孙小婷又干起了老本行——看小说。

防止忘记时间，她还特意定了个闹铃。

愉快的时光总是过得飞快，不经意间，闹铃就响起了，两个小时就这么轻飘飘地过去了。

孙小婷恋恋不舍地放下手机，钻进厨房忙碌了起来。

浸泡干净的鸭子已经被拔掉了大部分的血水，看起来果真“肤白貌美”，十分地白净。

泡好洗净的鸭子擦干水分后，就要给它们开始“马杀鸡”了。

连带着花椒和八角这两样香料一起，孙小婷抓起食盐，把每一只鸭子里里外外都均匀地抹上食盐。

然后再用专业地手法揉搓片刻，让食盐尽量渗透到鸭子的皮肉里，这样腌制的效果才会更好，腌制出来的鸭子才会更入味。

完成一大筐鸭子的“马杀鸡”工作后，孙小婷把它们分装在大托盘上，然后盖上保鲜膜。

还好孙小婷的冰箱够大，把保鲜层的挡板抽出来后，挨个把一盘盘的鸭子码起来，放在冰箱里，先腌制一晚上。