第40章正式开业，圆满结束（2 / 2）

陈轩店里有固定的食材供应商，是继承自前任老板留下来的，名叫“一日三餐美食食材商贸”。

这个公司派来的配送员名叫蔡援越，看起来50多岁，身材有些瘦，稀疏的头发剃的很短，浑身肌肉看起来很干练，文化水平不高，却也识字，经常拿着黄静或杨志健签字的食材清单，缓步的仔细端详。

今天的食材还是他送，他这个月已经休息三天了，也不知道他能不能拿到中秋节这三天的三倍工资。

当他和成李佳把食材一一都搬到后厨的仓库，并清点过后，陈轩发了包软云烟给他，算是感谢他按约定时间提前把货送到，老蔡得到一包烟后，脸上展露笑容，喜笑颜开的与陈轩和杨志建等人客套几句方才离去。

也就是到了这个时候，陈轩才有时间去休息一下，他到此时距离晚上开餐已经不剩多少时间了，都还没有吃中午饭。

晚上的用餐人数略减，但也达到了1042人，账面客单价17.5元，减去代金券和会员卡消费的抵扣后，客单价是10.1元，实际营业额10524.2元。

充值600的会员36个，充值其它两档的会员45，会员充值总收入27200元。

晚上的账面营业额18235看似很高，但因为代金券的原因，晚上的实际营业额却远低于中午，可以说不计算会员充值收入的话，利润不高。

不过这种情况在代金卷用完之后就会有所缓解，对于这个结果陈轩已经较为满意，因为很多店在开店当天打5折，就算加上会员充值收入，当天的经营也是亏本的，相比之下，陈轩既没有亏损，会员充值人数还多，属于是踩到了外卖的风口，运气和实力都不错了。

在晚上收餐之后，陈轩开了一次简短的短会，给每个人都发了一个精致的月饼礼包，用棕色的纸袋盛装，里面放着大大小小精致月饼28个，有桂花糕，有豆沙馅，蛋黄馅，五仁馅，咸肉馅，枣泥馅，榴莲馅七种。

这份月饼大礼包不但量大，而且价值也是极高。

当然是对比超市卖的月饼价格极高，但陈轩买的是批发价，买的量比较大，实际上要按五折算。

对于这份中秋礼包的用心，所有员工都感受到了，当他们领到各自分配的月饼时，就跃跃欲试的互相对比起来，或者交换一些自己不喜欢吃的口味。

事实上这一份实在的月饼大礼包，无论是在回家的公交车上还是地铁上，或者在家里打开，分给老人孩子吃，都是备有面子的。

发完月饼开完会后，陈轩就叫陶文去把外面的充值广告牌拿回来，换上另一个广告牌。

新的广告牌上，只写了充100送10和充200送30的会员充值活动。除此以外就没有其他折扣活动了。

陈轩仔细计算过，他目前已经收到了102800元的会员充值款，虽然他的资金总缺口多达20多万，但是从现在到这个月的15号，应该还有五六万的毛利润收入可以用来补缺口。

虽然这个缺口还是填不平，但充600送600的这个活动也是不得不下了，因为这个高级会员充值对陈轩来说太亏了。

虽然很多会员充完会员卡之后，消费一段时间就会把卡里的余额忘记了，卡里的余额还没消费完就搬到外地，甚至会员卡都找不到了。

这给陈轩预留了很多赚头，但优惠力度太大了，怎么算都还是亏。

今天一整天的实际营业额高达30000多，正好是平时的两倍左右，但是付出的成本也是巨大的，发了3000多个月饼。这种月饼在外面卖28一斤，虽然批发价只要十几元，但也花了5000多，加上两部手机，光是这些有实物的营销活动成本就花了1.5万多，还有代金券会员充值这些折扣，可以说成本巨大。

但是他想要达到的会员充值，确实是达到了，总体上对于今天所取得的成果，他也是十分满意。