天灾：开局一座山，囤货？种田！_分节阅读_第191节（2 / 2）

　　可拉到竹筏上之后，赵叶青定睛一看，看到了里面满满都是湖虾，估计是底下的某一个虾群都被他们一网打尽了。

　　“这！估计得有小几十斤吧？”

　　穆奚拎着渔网点头表示确实有，现在虾不敢和鱼放在一块，怕回家之后都被吃没了。

　　只能先把虾都放在了塑料小桶里。

　　桶口不大，将虾放进去的时候难免有掉落出来的，一人在上面抖渔网，一人在地上往桶里捡虾。

　　最后收获了满满一大桶湖虾。

　　穆奚抓了一只最大的在手里端详，“不愧是对季节了，这虾又多又肥。”

　　这一只将近有六七公分长了，在野生湖虾里算是超大号的。

　　这么多东西拿回去不容易，两人把不锈钢大盆中间的鱼扒拉开，将塑料桶放在盆中间，一起端着盆回到家的时候已经是七点半了。

　　正是做晚饭的时候。

　　得了新鲜的鱼虾，原本打算吃的羊肉汤就先放回了冰箱里。

　　大条的鲈鱼用来清蒸，现在这季节还能捕捞到鲈鱼，再过一段时间天气冷了，温水鱼类就会变少，正是吃一顿少一顿的时候。

　　吃不完的大条鲤鱼就放到鱼塘里。

　　现在里面的鱼已经十分饱和了，赵叶青甩掉手上的水珠，打算明天就给它们都处理了。

第279章 湖虾

　　穆奚把鲈鱼放在锅上蒸熟，手指长短的小鱼都开膛破肚，把里面的鱼杂都掏出来。

　　锅里烧宽油，放几块姜片，锅底撒一把盐之后再将小鱼放在锅里煎炸。

　　有了盐铺底，鱼皮就没有那么容易破掉。

　　一条条小鱼煎炸到两面焦黄，赵叶青看着差不多能出锅了，从泡菜坛子里掏出来一块去年冬天就腌制在里面的酸萝卜。

　　这块萝卜已经泡得十分入味，闻到那酸气她的牙根都开始发软。

　　把萝卜切成小条，加上整瓣的大蒜粒和小鱼仔一起下锅翻炒。

　　最后快出锅的时候再撒上一把蒜苗。

　　酸萝卜在腌制的时候是和辣椒一起腌制的，里面本身就带着辣度，爆炒过后那股子酸辣就更加明显了。

　　一股脑的往鼻腔里钻，有些呛鼻子但又带着令人唾液飞速分泌的酸香。

　　她都不敢想象这配上一碗大米饭得有多香。

　　穆奚把个头最大的虾都挑了出来，差不多有五六斤的样子，这个大小已经能剥壳吃虾肉了便拿了一斤出来白灼。

　　小虾米还剩下大半桶，先用水泡着，剩下大个的虾直接放进冻库里头。

　　清蒸鲈鱼、白灼湖虾还有酸萝卜炒小鱼。

　　几道菜做完就等着米饭了。

　　今天回家比较晚，米饭要蒸熟得花不少时间，以往都是先蒸熟米饭才做菜。

　　草甸的海拔比较高，海拔越高的地方不管是烧水还是煮饭都更加费时，要是海拔再高一些，米饭不用高压锅都煮不熟。

　　赵叶青把锅盖揭开，用筷子挑了两粒米饭尝了尝，确定里面不夹生了才把端上桌。

　　穆奚第一筷子就对这光闻就忍不住流口水的菜下了手，一口下去脸都皱了起来。

　　这泡了一整年的酸萝卜已经完全不脆了，咬下去萝卜里那酸度十级的汁水都涌了出来。

　　赵叶青简直不要太爱，一筷子一筷子的停不下来，再配着白嫩鲜美的鲈鱼，瞬间两大碗米饭就下了肚。

　　吃完了米饭才开始用手剥壳吃虾。

　　这湖虾的口感和海虾不太一样，肉质没有那么脆，稍微软绵一些，鲜味也不太一样，少了那股子海腥味，更多的是清甜。

　　她想着两大碗饭吃完肚子已经有点撑了，就随便吃几个虾解解馋，没想到这虾能这么鲜甜，一吃就停不下来。

　　一盘鲈鱼一盘虾直接光盘，一大盆酸萝卜小鱼也见了底。

　　不知道是不是天气变凉快不少的原因，两人最近十分嗜睡，吃饱就困意袭来，匆匆洗漱后上床就睡着了。

　　睡得好起得早。

　　一大早，赵叶青就把昨晚用水泡着的个头稍小的虾都拿出来，留出来一些冷冻起来，平常能炒着当小菜吃。

　　剩下的她打算都晒干，一半做虾皮，一半做虾粉。

　　虾皮分为熟虾皮和生虾皮，一种是煮熟之后晒干的，一种是生的直接晒干。

　　煮熟晒干的能直接洒在汤面上提鲜，生的就得和菜一起炒制过后才能吃。

　　熟虾皮的营养成分没有生的那么高，保存起来也比较麻烦，因为湿度较大只能冷冻保存，方便在做饭的时候不需要提前放进锅里煮。

　　赵叶青打算做一小部分熟虾皮，多数都做干的，毕竟现在最麻烦的还是保存问题，万一哪天供不上电，冰箱里的东西都得坏掉。