天灾：开局一座山，囤货？种田！_分节阅读_第262节（2 / 2）
这一次包了约摸八十个小馄饨，两人一顿能吃一半，剩下的冻到冰箱里还能再吃一顿。
以往吃小馄饨都是用紫菜汤底，现在紫菜吃不上，只能先煮熟了馄饨舀出来，再用自酿的酱油和虾皮葱花煮出汤底浇上去，不放在一起煮汤色就能保持澄清明亮。
吃之前再撒一把鲜绿的葱花，之前的葱花已经被煮得发黄发软，这一把葱花提色又增香，最后滴上两滴香油。
煮熟了馄饨皮是半透明的，青黑色的皮蛋现在更加明显，穆奚心怀忐忑的夹起一个馄饨微皱着眉放进嘴里，赵叶青笑眯眯的看着他的反应，果不其然的等到了眉头松开双目微睁。
一副有些惊艳的神情。
她不由得有些得意：“怎么样，是不是还不错。”
穆奚嘴里的馄饨还没有完全吞下去，只能点点头，现揉搓的馄饨皮面皮柔软却又不烂，鲜嫩的猪肉搭配着皮蛋混合出一股子奇特的香味。
这股子香味要说是臭味也是可以的，就像是臭豆腐一样，香臭香臭的，十分上头，连带着口腔乃至整个鼻腔都是这股味道。
赵叶青在自己这碗的汤底里还加了一筷子酸笋，多了些酸辣味，混着这股香味，更为上头和上瘾。
馄饨的汤底也没有浪费，两人喝了个精光，浑身都暖呼呼的有些冒汗。
最近的气温要想冒点汗还有些难得，不上不下的温度持续到了过年还依旧是这样。
赵叶青十分喜欢这早晚时分有些微凉的天气，呼吸到胸腔里的空气清新又澄澈，只觉得浑身上下都精神了，后院的竹林被风吹过，竹叶‘唰唰’的响，透出了几分独属于冬日的萧索。
这是难得的一年到头有少许落叶的季节，今年到了过年这几天，气温要比去年更冷些，在立春之前还能在竹林里挖出来一小袋冬笋，剥掉的笋壳又能扔去做厨余堆肥。
冬笋要比所有季节的笋子都好吃，两人吃了一顿新鲜的，剩下的连着壳放在厨房角落，打算杀猪之后得了新鲜的排骨，在年夜饭的餐桌上端上一碗鲜美的腌笃鲜。
这个菜两人在地裂后也做过好几次，可食材这么全的还是头一回。
往年做的腌笃鲜大多用的是咸肉，新鲜的猪肉腌制二十来天就能用，今年用的正儿八经的南风肉，上次杀的那头猪割了两大块肉下来腌制，整整腌制了将近九个月。
南风肉比那火腿要更嫩，比咸肉更香，做出来的腌笃鲜才算是正宗。
要杀猪了，两人磨刀霍霍，将牛羊都关在畜棚里，生怕这猪要是叫喊得太过于凄惨，外头的牛羊惊慌之下冲撞围栏跑出去。
第422章 血肠
这围栏后来两人说要加高来着，可一直是没有时间，生活中不是所有的事情都能按部就班的一点点照计划来实现的。
就像是炸瓜豆酱这件事一样，等到黄豆成功发酵好已经是年前两天，这段时间再也没有西瓜成熟转红，今年冬天的气温又和两人预计的有些出入，原本已经膨大了些的西瓜也因为气温停止生长。
两人抱着尝试的心态将那西瓜摘下切开，发现里面的瓜肉还是白色的。
这发酵好的黄豆只能被做成了豆豉酱。
西瓜的藤蔓接下来估计会逐渐枯萎，趁着还算新鲜的时候两人把瓜藤的都扯下来扔进猪圈里喂猪，顺便将那只要宰的猪拖了出来。
赵叶青端着盆放在宰杀猪的长板凳搭建成的简易台子下边，白刀子进红刀子出，温热的鲜血汩汩流进盆里。
前两年做的那血肠做的有些少了，没吃几顿就没了，今年得多做一些。
从小到家，家乡这边做法的血肠都是没有肉的，只有掺了猪血的糯米，灌进肠衣里头后煮熟了再挂在火灶上头风干。
做得少还有一个原因是舍不得猪肠子，这小肠要是当成肠衣，平时想单独吃就吃不上了。
做血肠的猪血得是刚放出来还没有调制凝固的，穆奚分割猪肉的手法十分纯熟，几下子割好了放进盆里，就去准备赵叶青灌血肠所需的肠衣。
一年才得吃上一顿这最新鲜的杀猪菜，只要是杀猪，两人晚上就不用苦恼该做什么菜才好。
清洗干净的小肠拿给赵叶青之后，还得去处理杀猪现场的血迹和脏污。
带着温热的农家土猪肉鲜甜不腥，白水汆烫都十分好吃，将猪肉分割好了再水开放肉，烫熟就能开饭。
那血肠煮熟就可以吃了，吃不完的再挂到烘干房去烘干。
瓷白色的小盘子放上切成圆片的血肠，红色的猪血包裹着腻白晶莹的糯米，外头有些韧性的肠衣除了起到了包裹的作用还增加了口感。
做好饭了，院子里的血腥气也淡了下来，穆奚走出院门，喊着大黄它们将放在院子外的牛羊都赶回来关进畜棚。
大黄它们早就心不在焉了，牛羊没有那么警醒，可这几只狗子是猴精猴精的，早就顺着风闻到了飘散过来的血腥气味。
进到院子里，那久违的猪肉鲜甜香气又迎面而来，把牛羊交给穆奚之后，几只狗子就撒开了腿跑进厨房里，最前面的小花嘴里还淌着晶莹的液体。
这香气越飘越远，两人吃完了饭就担心会有东西靠近，香气混合着血腥味谁知道会勾得什么东西过来。
现在这天气变冷，蚊虫不多，吃完了饭便到二楼的阳台上坐着，搬来一张小桌子，上面放着一台电脑，电脑没有播放电影，只是实时放着监控画面。
月亮还在半腰，月光尚不明媚，这段时间是除了黎明前最黑的时候，就算是坐在二楼的阳台上能看着远处的木制围栏外面，也只是昏昏暗暗看不清楚。
往日不杀猪，没有什么血腥味，这一到入夜围栏外面都没有安静过，更遑论今晚。
果然一楼院子里的灯光一熄灭没多久，画面里就出现了黄鼠狼和狐狸的影子。
这个季节按理来说是动物冬眠的时候，但这温度不上不下的，这眠不眠都无所谓了。
倒是那常来讨吃的貉最近都没见到踪影。
这些中小型的食肉动物在山林里比不上那些大型的猛兽，食物来源大部分依仗的是猛兽捕猎后剩下的腐肉，一有血腥味便闻风而动了。
加高到三米多的围栏磨得平坦，没有什么能够借力的点供给动物攀爬上来，除非是跳跃能力比较高的或者是爪子锋利的能够勉强跃入。
两人确认了今晚的热闹也就不再犹豫，打开了围栏周边挂着的电灯开关。