第84章 被馋哭的麻辣烫84（1 / 2）

炒菜炖汤啥的最近吃够了，夏沫决定吃麻辣烫。

本想吃火锅来着，现在弄碳火锅太麻烦了，吃麻辣烫也是一样的。

直接在商城里买了需要的材料跟食材。

娃娃菜，土豆片，笋子，金针菇，香菇，油菜， 藕片，茼蒿，生菜，培根，猪肉卷，羊肉卷，牛肉卷，火腿片，鱼丸，牛丸，鱼豆腐， 亲亲肠，年糕等。

食材挑选的都是大多数人吃的，她觉得顾川跟虎子应该也都爱吃。

所有的食材洗干净，肉片先提前焯水备用。

起锅热油，放葱姜蒜爆香，然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒制底料划开，红油出来，加入清水煮三分钟。

用汤勺捞出里面的残渣，以牛奶：水等于1:1.5的比例加入牛奶，用中小火煮，因为加了牛奶很容易沸，煮开后，用勺子撇去牛奶浮沫。

然后先放不容易煮熟的丸子香菇金针菇之类的，煮到半熟，再放入青菜，还有焯水的肉片。

煮的过程中这时候开始调制酱，1勺芝麻酱加1勺生抽加半勺醋加一点点耗油跟少许蒜末调成。

锅里的食物差不多快煮好的时候，夏沫加了三包方便面进去。

煮熟了后，把调好的酱倒入锅中搅拌均匀把灶里的火柴扑灭。

“麻辣烫好啦，可以吃饭啦。”

夏沫一喊，正在玩耍的父子俩纷纷停下，麻利利的去洗手洗脸，老老实实坐在属于自己的位置上，等着投喂。

夏沫在商城买了两瓶冰镇啤酒给顾川和，她自己买了瓶冰镇饮料，给虎子买了罐牛奶，给他倒在小杯杯里让他自己喝。

“媳妇儿，你刚才说这叫什么？麻辣烫？看着跟大锅菜差不多，都是好多东西混在一块煮熟了。”

顾川闻着味很好闻，辣辣的，刺激的他口水都开始分泌了。

只有虎子这一碗没放辣椒，她俩的都加辣了，麻辣烫不辣是没有灵魂的。

“嗯，麻辣烫的好吃主要是在它的汤料上，这才是关键，这个在我们那时候特别受欢迎，吃辣了喝点这个啤酒，我给你买的是冰镇的，很爽。”

夏沫给他开了一瓶放在旁边，自己打开饮料。

虎子早就开吃了，可不管这东西是啥做的，小爪子拿着勺子呼哧呼哧的吃的倍香，渴了就抓起小杯子吨吨吨喝几口。

顾川尝了一口，也喜欢上了这个味道，确实很好吃，让人欲罢不能。

大半锅的麻辣烫，夏沫吃了一碗半，虎子吃了一小碗，剩下的顾川都包圆了，汤都没剩。

夏沫不禁看了看他的肚子，这也没怎么鼓起来啊，这么能吃啊！

顾川以前能量消耗大，饭量也大，自从吃了洗髓丸后，饭量比之前更大了，需要的能量也多了。

夏沫怕他积食，一家三口吃了饭去溜圈了，顺便去知青点跟薛倩她们说一下枣糕的事。

来到知青点，里面还剩下八个人了，此刻都围在院子里，借着月光在吃饭。

煤油灯也是要花钱用票，他们能省则省，月光亮的时候都是在院子里吃。

不过这年代的月光很亮，在后世是人们见不到的亮度，认人都认不错那种。 “薛倩，春花…”