第299章 替换菜品299（1 / 2）

客人们点菜的单子递到沈念念手上，足足有三大页的菜品，全都是需要相应的食材。

这些正是药材铺今天要给他们送过来的药材，明显是抓住他们的命脉。

食疗店的后厨聚集的员工都无比的焦急。

“其实我们所需的这些菜品可以用其他的菜来代替，毕竟我们卖的是功效。”沈念念攥着三大页的食材认真的说道。

药材铺觉得抓住他们的命脉，就让他们瞧一瞧中医的魅力。

用同种药材替换，也能到达同样的效果。

“这样可以吗？那我们食疗店不就是有救了吗！”赖双兴奋的看向沈念念。

里头越发的感慨。果然沈念念在不管什么时候总是能够化险为夷。

想出最好的解决方式。

“放心，只不过就是要出点血罢了，用这些昂贵的食材去代替药效会更好。”

沈念念低着头将菜品的菜给更改了，味道方面还是基于原先的不变。

要知道面对高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，就能将原本的鲜味提出来。

胖大厨挠挠几乎光亮没有发丝的后脑勺，不敢相信的说道：“老板还能够这样子做。”

他干了一辈子的厨师，这也才结束关于药材和食疗方面的结合体。

在食疗店里工作，那还真是大开眼界了。

“老板，你是不是发烧有点糊涂了？这不是个划算的买卖呀。”胖大厨被沈念念单子上的菜品惊讶到了。

这年头哪有人这样做生意的，这不得亏的连裤衩子都没了。

前台的铃铛声响了，李芳芳赶紧走到前台去招呼顾客。

站在胖大厨旁边的厨子却是默默的没吭声，他存在感比较低，时常当背景板。

“替换的这些食材我们都可以去重新找药材店购买，而且蒸煮的速度也可以加快。”

这是沈念念目前能够想到最优的解决办法。

食疗店目前最欠缺的就是当归，还有枸杞，红枣，莲耳……

拿过桌面上空白的纸，沈念念将药材给更换掉写上，金银莲，海疆红枣……

药材全部都更换，药效反倒是比之前要更好一倍。

胖大厨忍不住挠挠后脑勺：“老板，大不了咱们这生意不做就不做吧，暂停歇业。”

这单子上的菜全都比原本的食材要贵上两倍三倍。

这压根就是赔钱的买卖。

菜单转手到厨子的手上，他看的眼睛也是差点瞪出来，张张嘴也想劝老板，但看到胖厨子已经出生，默默的又闭上嘴巴。

赖双看到单子上的药材时，动作也迟疑了。

“不然念念，要不然我们就挂个牌子暂停歇业吧。”

食疗店的目的就是为了赚钱，这要是将这些菜推出去，那都不是赚钱的问题，是赔多少钱的问题。

“更何况咱们目前还有一百多位顾客，这食材就得不老少。”胖大厨也参与统计。

心里头清楚，门外的顾客蛮多的，但这菜要是真做了，恐怕得损失不少。

食疗店的食品一直是中低端的，他们采购的这些食材也是原本打算研发高端线。

一会要拿高价买回来的食材去做一些低端的食补菜品。