第189章 员工培训二189（2 / 2）

“咱们这个是食疗店，服务也是我们的要点之一，我希望你面对顾客的时候能带着微笑。”

沈念念说一些服务员的要点和心得。

尊敬顾客，对顾客要礼貌，毕竟他们是开门做生意的。

“东家你放心。”女生也点点头。

沈念念又嘱咐两个厨师：“味道也是我们要保证的，炖汤我就要求你们一定要按照时效来完成。”

她写好的菜谱，比例都已经写好了，只需要按照做法去做就够了。

“还有你们在店铺期间，是有员工餐的，可以中午在店里头吃饭。”

沈念念想着这些人是出来挣钱的不容易。

若是中午还让他们在商场附近消费的话，估计这些人可能会饿肚子，干脆就实施包餐。

这样也能让员工的幸福感增强一点。

“至于打杂呢，我就希望你们能够灵活一点。”

“谁需要帮个手啊？帮个忙，也不要当看不见就随手一起干了。”

沈念念又刻意说团结一心。

大家的心都往一处使，才能够更好的完成。

厨师点点头又询问：“东家，那我们中午在这儿吃饭的话，那这个菜钱呢，怎么算是直接采购么？”

“每天都会有供应商，往店里头送菜，你们可以提前一天说员工餐，到时候加进去一起配菜。”

沈念念也给大家定员工餐的范围。

“还有我再说一遍，注重食品的安全，店里面不能采用过夜的食材。”沈念念再三嘱咐。

食疗店最重要的菜品不仅要新鲜，而且他们也不卖隔夜的食疗。

隔夜的和原汁原味的差别非常的大，这样做只会将顾客推得越来越远。

看着员工都郑重其事的点头，沈念念又继续说：“还有呢，咱们店里的卫生必须天天扫，天天拖。”

厨房也是一样的标准。

“东家，你就放心吧，我干活可勤快了，一定给你麻利的办好。”张华高兴的说道。

“是啊，东家。”

沈念念又说一些安全的注意事项。

虽然他们是食疗店，不安全的状况比较少，该嘱咐的还是得嘱咐。

沈念念让两个厨师先去熟练熟悉厨房，将两个杂工还有服务员都单独培训。

“为了更好的服务顾客，你们也算是门店的招牌，后续的话我会定制衣服。”

沈念念没忘记卫生标准，还有门面最好穿上统一的衣服，让顾客也有记忆点。

“如果顾客说我们的食物吃出毛病，应该怎么处理？”沈念念看向她们。

这点也是重中之重。

那家店的食物要是吃坏肚子，吃出人命估计也得完蛋。

“老板，我觉得应该带他们去医院看看，没准不是吃咱家的东西坏事了，这谁也说不准。”

服务员想了想，主动说道。

沈念念赞许的点点头，这服务员还是蛮机灵的。

“老板要是出事咱就赔钱吧。”张华提议。

只要花钱把这些人的嘴巴都给堵上，那就没事儿了。

沈念念拧了拧眉：“你这个想法就不对我们是要服务好，如果食品质量第一时间有问题那就是报警，随同顾客去医院，陪伴他们做检查。”

等待专业的结果，若真是由他们食物引起的问题。

自然赔偿，如果不是的话，那就交由官方来处理。