第41章 蜀地小面41（1 / 2）

“对了，大娘，如果还有食材，能否麻烦给我们做一份蜀地小面，以前吃过，还挂念着这个味儿呢，您这儿的味道，可比内城那些假模假样的蜀地小面好吃多了。”

“真是常客呢。”门内听到小面两字，走出来一位差不多年龄的老人，倒没有像老妇一样带着面巾，脸上的被海风和海风里的盐吹刮而雕刻的皱纹看着更加明显和坚硬。

“以前吃过，就是不知道您现在还做吗？”

“还真赶巧了，今儿老伴想吃碗家乡的地道小面，我上午去镇上买了些调料，刚做好两碗，准备吃了就开工。这不，才端上灶台呢。”

“要不，看是否方便，给我们匀一份。”谷崟试探性的问着。

“好啊，您呀要是不嫌弃，匀一份又如何。我们俩呀，可是一口没吃呢，老伴，你看怎么样。”见谷崟两人不嫌弃，老头内心还是相当满足，笑着也征求起老伴的意见来。

“离开蜀地二十多年，还是想念家乡的那个味，时不时的尝尝就差不多了，哪儿还能不行呢，两位愿意将就已经很给我们家老头脸面了。放心，放心，这份咱不收钱，不收钱。”老妇人见谷崟两人真的想要尝尝，也立刻表现出了蜀人的豪迈。

“能吃上就很不错了，哪儿还敢多挑剔，那就多谢大爷了，还真是不好意思，分了您二位的份，那就辛苦您二位。”谷崟也连忙起身道谢，在这上面再推辞，显得矫情。

“愣着干啥呀，还不快给两位端上。”老妇人看了看老伴，招呼着赶紧行动起来。

“好，好好。”老人看着羽落的面庞，满眼慈祥但欲言又止，想到自己差不多大的孩子，如果当年没有死在来津门逃难的路上，应该比眼前的羽落大不了多少吧。

“来来，二位，只能请你们将就着匀一匀了。”一两分钟的时间里，老人从厨房里端了一碗面出来，还冒着肉眼可见的热气，随即又端出了两副空碗，也显出老人的察言观色水平和待客之道，眼前的两人应该不是情侣，但看两人，应该也不是主子和奴才。

“好香。”看着端上桌的小面，用一只花卉青花内外双圈碗盛放，典型的百姓碗。

面和羽落见过的北方擀面不同，更细更薄，面上放着小撮葱花和一两节香菜，还有一两根白菜配着，面的周边，被一圈黑色但又泛红的被捣碎的辣椒覆盖，细细闻起来，一股从柴火中释放的辣椒香，夹杂着面香，饶是羽落清心寡欲，也被迅速勾起食欲。

“分你一半？”见两位老人走进屋内，端了个板凳放在中间，两人坐了下来，两双筷子在一个碗里分食，开始大口大口的呼哧起来，羽落指了指桌上的两个空碗。

“不用，你吃就行。”同样看到了里面的画面，看着坐在自己对面好像什么都不懂的羽落，谷崟脸上突然泛起了一点难以察觉的红晕，然后随即拒绝了羽落的分食邀请。

“嘿嘿，那我可就不客气了。”见谷崟拒绝，羽落也懒得谦让，拿起筷子，挑起一口，就往嘴里送。挑开面的瞬间，一股更加浓郁的辣椒和面香扑面而起，谷崟连忙用手做了个驱赶的动作，将整个面香驱向了四周，飘向了更远更远的远方。

“真香，有些辣，但可以接受，和津门的面还真不一样，就是感觉很舒服，身体热量瞬间被释放，不错，真不错。”呼哧了一口，羽落简单的回味了一下，继续呼哧。

“就你这评价水平，就你这吃相，还真是侮辱它了。”看着羽落胡言乱语的评价，囫囵吞枣的行为，谷崟一个白眼加嘲讽，但此时羽落并不在意，确实好吃。

“蜀地小面，是他们自制的，需要晾晒在外边晒干水分，这里靠海，自然就吸收了空气中的盐分，所以里面放半勺盐巴不多放，再半勺猪油、一勺灶火里闷烧捣烂的辣椒、一两根白菜、一撮小葱，配一两根香菜，就算地地道道的蜀地小面了。”

“姑娘是行家，碗底可还有几粒花椒呢，这膏汤啊，也是我家老头子专门用海鲜熬制的，和传统的蜀地小面又有了些区别，一方水土，毕竟带有一方水土的味道，少了蜀地的味儿，多了津门的味儿，也算齐活了。”听着谷崟的评价，里面的老妇人更加开心，没有什么比尊重和夸赞老头子的劳动更让人心满意足的了。