黑茶总汇大全139（1 / 2）

黑茶是中国特有的一大茶类，因成品茶外观呈黑色而得名。

1. 湖南黑茶：

- 千两茶：又称“花卷茶”，是安化黑茶中的传奇之作。其制作过程复杂，需将茶叶紧压成柱状，再用竹篾、棕叶等包裹，经日晒夜露等自然发酵而成。它以巨大的体积和独特包装形式着称。

- 天尖：采用一级黑毛茶压制而成，外形乌泽，汤色橙黄，叶底黄褐，香气清香，滋味浓厚。

- 贡尖：用二级黑毛茶制作，其外形、色泽等与天尖相似，但口感稍有不同。

- 生尖：由三级黑毛茶制成。

2. 湖北黑茶：

- 老青茶：产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地，采用较粗老的茶叶原料，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工序制作。其汤色红黄明亮，香气纯正，滋味醇厚回甘。

- 青砖茶：外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无涩，汤色红黄明亮，叶底暗黑粗老。它具有独特的自然茶香。

3. 四川黑茶：

- 康砖：产于四川雅安、天全、荣经等地，外形呈圆角长方形，色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗。

- 金尖：同样产于上述地区，外形也为圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐老。南路边茶主要供应西藏、青海和四川甘孜藏族自治州等地，西路边茶则主要供应四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等地。

4. 云南黑茶：主要以普洱茶为代表。它是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有独特的陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。其中，七子饼茶是一种将茶叶紧压成圆饼状、每七个饼茶包装为一筒的独特紧压茶形式，其外形圆整紧结，色泽褐红，香气陈香显着，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。

5. 广西黑茶：以六堡茶为代表，产于广西苍梧县六堡乡，有散茶和篓茶之分。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统的应带有松烟和槟榔味，叶底铜褐色。

6. 陕西黑茶：主要以茯砖茶为代表，产于陕西咸阳泾阳，具有近千年历史。它采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制而成，外形紧结匀整，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，滋味醇厚悠长。

此外，还有贵州黑茶、广东黑茶等其他地区的黑茶也各具特色。不同种类的黑茶在制作工艺、原料、外形、香气和口感等方面都有所差异，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，黑茶具有一定的保健功效，如消食降脂等。但需注意的是，饮茶也应适量，且每个人的体质不同，对茶的反应也可能有所不同。