第114章 奇奇怪怪的粽子（1 / 2）

　　夏蔓蹲在篱笆墙外继续铲黄土，等木桶里装入了三分之一的黄土后，便提着木桶走进厨房。她从厨柜上拿出八角、香叶、盐，加入到木桶里，然后抱着木桶疯狂摇晃，将其摇均匀。

　　摇晃均匀的黄土还要再加一些白酒，搅和成黄泥。黄泥加水也可以，但是加酒似乎更容易出油，而且腌制好的咸鸭蛋还会带着一股淡淡的酒香。

　　夏蔓不喜欢酒味太重，只加了一点酒。她加的酒少，泥浆成不了形，最后还是加了水。

　　谢自然在水缸旁边挨个儿洗咸鸭蛋，每一个鸭蛋都被她洗到反光。

　　夏蔓拿着小竹匾走出来，将竹匾放在木墩子上，再将洗好的鸭蛋放在上面晾干水分。

　　据说太阳晒过的鸭蛋更容易出油，只是夏蔓还没有实践过，不知道真假。

　　她很喜欢流油的咸鸭蛋，吃起来带着一点沙沙的口感，油香四溢，能将人直接香迷糊。

　　夏蔓担心将鸭蛋晒坏了，只晒了一个小时便收起来了。她另外抱出一个陶罐，将鸭蛋在木桶里打个滚，裹满一身酒味的黄泥后再装进陶罐里。

　　最后黄泥还剩了一些，夏蔓不想浪费，又洗了几个鸡蛋，晒干表面水分后直接裹泥，装进陶罐里，然后放到仓库间里储存起来。

　　腌制的鸭蛋和鸡蛋至少需要20天才算腌好，夏蔓在木盖子上放了一张纸，提醒自己20天后记得来看看情况。

　　“谢自然，走咯！”

　　夏蔓都准备离开了，谢自然还蹲在罐子旁，眼巴巴地望着。

　　“这样可以吗？”

　　“当然可以。”夏蔓强行拽着谢自然，“走了走了，你现在看它也熟不了。别看鸭蛋了，鸭子还没吃呢。”

　　第114章 奇奇怪怪的粽子

　　芒种过后，很快就要到夏至。不过在芒种和夏至的中间，还有一个端午节。

　　端午节的前一夜，夏蔓便开始准备粽子相关事宜。

　　天没亮，她便起床开始泡大米、泡红豆，又从储物间里拿出红枣、枸杞、葡萄干。她以前吃的粽子都是用糯米做的，可现在没有糯米，夏蔓只能尝试用大米包粽子。

　　山上生长着许多箬竹，昨天下午夏蔓和谢自然一起上山，摘了不少箬竹叶。夏蔓将其洗干净后，再上锅蒸煮，加入适量碱。

　　碱可以中和箬竹叶里的草酸，同时还能让箬竹叶变得柔软，方便包粽子。

　　箬竹叶焯完水后，夏蔓将其放在冷水中浸泡，备用。

　　冷水会使箬竹叶中的纤维收缩，使其更有韧性，在包粽子时不容易断裂。

　　“谢自然，你喜欢吃粽子吗？”在等待着大米和红豆泡好的期间，夏蔓问道。

　　话刚出口，夏蔓便陷入了深思。

　　谢自然原本的世界里有粽子吗？

　　于是，夏蔓换了一种问法。