第418章 你对疙瘩汤也过敏啊？420（1 / 2）

听到这话叔叔露出疑惑的表情。

“哦...这样啊。”

“那不能要海鲜汤了，过敏这事情可大可小，你们平时一定要注意。”

笑笑笑着应付同时也松了口气，突然感觉自己也太机智了。

拿起茶杯喝了一口缓解紧张的心情。

“那就来疙瘩汤吧，俗话说得好山珍海味一箩筐，不如一碗疙瘩汤，我们东北爱吃那玩意儿，连汤水不落的吸溜起来挺带劲。”

“噗！！！”听到这话笑笑直接把茶水喷了“不要！不能要疙瘩汤！！！”

叔叔嘴角紧抿看着她。

“又咋了？小孙除了对海鲜过敏，还对面粉过敏？还是对胡萝卜土豆儿过敏？”

笑笑一脸茫然的眼珠子乱转。

“不...不是啊，爸爸，我们中午才吃过疙瘩汤，下午不想吃了。”

“哦...你们中午吃的啥味儿的？”

“我们中午吃的...土豆！吃的土豆味儿的！”

“哦...服务员，那你给我们来三碗马铃薯味儿的。”

“爸...我认为变动不是很大。”

“哦...那来西红柿的吧...”

姜夜被这父女俩逗的偷偷掐自己大腿根，叔叔合上菜单摆了摆手。

“哎呀，爸好久没吃了，而且刚才我喝酒了，喝完酒吃点疙瘩汤可舒服了。”

“回家你妈嫌麻烦不给我做，在这一吃拉倒。”

姜夜都快笑抽了，来到后厨。

“爷爷，客人点了三碗疙瘩汤，其中一碗你能做的稠亿点点吗？”

林国栋听闻一脸懵逼。

“稠亿点点？那吃啥疙瘩汤啊，整碗干捞麻食不行吗？”

姜夜被逗的捂嘴直乐。

“哈哈哈，爷爷你不知道，今天咱们店里可来了一个好特别的客人。”

“我怕他一会嚼泡泡糖，如果不行就算了，确实人家也没要求，我有点自作主张了。”

林国栋：“小夜啊，你可真能给爷爷出难题啊。”

“这疙瘩汤做的好，就讲究一个连汤水不落的吸溜。”

“就正常做吧，省的人家说咱们乱做一气。”

说完拿出一个矿泉水瓶，在上面扎一个小眼儿。

随后在大碗中倒入面粉和盐，增加面粉韧性，否则疙瘩汤容易煮成面汤。

左手端碗不停顺时针晃动，白色面粉在其中不断旋转。

右手拿着一个水瓶，透过瓶盖上的小眼儿均匀的往面粉里洒水。

不一会功夫，碗里神奇的出现了密密麻麻的小面疙瘩。

起锅烧油放弃葱蒜爆香，白皙葱蒜与热油接触缓缓变得焦黄。

香味从锅中飘散而出，此时将切好的西红柿块放入锅中。

注意西红柿块要切的小一些，否则疙瘩汤吃起来口感很突兀。

撒上少量盐，这是让西红柿快速出水的方法。

锅烧开后西红柿香气传来，一勺半酱油，少量白胡椒粉，又撒入一些松茸调味料。

来增加汤头的山野香气，倒入开水，木头，青菜帮大火煮沸。

林国栋没有加入青菜叶，因为面疙瘩吃起来是软的。

最好用木耳和青菜帮这种脆口蔬菜调剂口感，菜叶太软。

开锅后右手持筷子轻轻搅动汤汁，左手端碗将里面的面疙瘩缓缓抖动入锅。

尽量保持入锅数量均匀，否则容易结团。

最后再锅里倒入一点点面粉，让原本清汤寡水的汤头突然变的浓郁。 仿佛起到炒菜时勾芡的作用一样。