第453章 文化的传承,陈启良的复刻455(1 / 2)
可林乐童却摇了摇头。</p>
“我在国外去过迪士尼,我更想去有龙国文化的地方看看。”</p>
说完抱过爷爷的手机。</p>
“哥哥你们看,这里虽然是个县城,但介绍说因为城市化程度很低。”</p>
“青山绿水的,看起来很有趣呢。”</p>
林国栋此时也说出了去这里的原因。</p>
“除了因为风景很好玩,小童跟我都想去看看,陈家代代祖传的冰晶糕是怎么做的。”</p>
听说了这件事的来龙去脉,众人才理解了此行的原因。</p>
陈启良摸着下巴眼珠子乱转。</p>
“冰晶糕?没听说过。”</p>
“不过师父,你描述的这个东西,我感觉我也会做啊。”</p>
林国栋听闻笑了笑。</p>
“你也会做?你连是啥东西都不知道,你咋会做?”</p>
陈启良一拍大腿。</p>
“哎呀,上辈子...”</p>
“不是,我是说面食这块我很有心得啊,这东西听个大概,我感觉也能做出来。”</p>
说完看到众人有些不相信的眼神。</p>
“嘿,我堂堂山河百味后厨排名第二的厨师,你们不相信我的实力?”</p>
骷髅兵都被逗乐了。</p>
“大哥,餐厅后厨一共就两个厨师,你可不是排名第二。”</p>
陈启良冷哼一声转身向后厨走去。</p>
“等着吧,今天让你们知道,我陈启良魔鬼点心王的外号是怎么来的。”</p>
骷髅兵和姜夜一听这话也来了兴致。</p>
“魔鬼点心王,我们有幸可以观看一下你的制作过程吗?”</p>
陈启良背对众人酷酷的挥了挥手。</p>
“来吧,机会难得,今天就不收你俩门票了。”</p>
走近后厨仔细回忆着师父刚才所描述的形态,口感以及味道。</p>
不得不说在厨艺这块,尤其是面点陈启良有着很高的天赋。</p>
听一遍基本就明白制作的逻辑了,先拿出一些西米洗净控干擦净。</p>
姜夜看到这袋子米有些好奇。</p>
“启良哥,这种米外形跟普通的米怎么有些不一样。”</p>
“而且西米是什么米,西米露吗...”</p>
陈启良拿出几颗倒在姜夜手心。</p>
“西米并不是一种米,而是棕榈树的果实还未成熟时。”</p>
“将这种淀粉含量很高的果实砍下来,过筛洗净后制作成的一种米。”</p>
“它有寻常米不具备的特征,就是一种类似树木的香气。”</p>
姜夜听到这话更懵逼了。</p>
“不会吧,我吃过西米露啊,里面的西米也没有你说的什么树木香气啊。”</p>
陈启良耸了耸肩。</p>
“西米很贵,你在饮品店吃到的都是木薯粉做的西米,没有例外。”</p>
骷髅兵听闻也是嘴角抽了抽。</p>
“好家伙,合着我这辈子其实都吃的是假西米啊!”</p>
说完在打开了淘宝搜西米,确实看到价格差异很大。</p>
找了个便宜的打开买家秀一看。</p>
【店主的西米很好吃,我做了芒果西米露,味道很好!】</p>
看到买家发的评论照片,西米的袋子背后配料表写了三个巨大的,木薯粉。</p>
“好好好,这种纯真的买家真是太难得了。”</p>
陈启良将西米放进破壁机里打成粉末,这种半透明类似水晶状的点心,制作起来要十分谨慎。</p>
否则出现一点杂质或者气泡,就像是一个白皙无比的姑娘。</p>
脸上长出一个黑色痦子一样,会被无限放大。</p>
随着按动开关破壁机轰鸣声响起,西米全部被打成粉末状。</p>
锋利的银色搅拌刀片不断切割,在切面处产生高温。</p> 打开盖子后居然闻到一股特殊的树木香味。</p>