第21章 60（2 / 2）

　　星希说着，拿起已经绞碎的肉馅道，“而炸茄盒最先需要调制的是肉馅，肉馅我选取了上次的小香豚，将肉均匀绞成这样细细碎碎的模样后，加入料酒、鸡精、五香粉、盐、姜末、蛋清和香油，将它们顺着同一个方向搅拌，一边搅拌一边加入清水，等到肉馅软滑，清水被完全吸收，也就是这个样子的时候，放入葱花，肉馅就做好了。”

　　星希一边讲解，一边给直播间的观众展示道，而直播间的观众看着这样复杂的做法，也是惊讶。

　　【逢考必过：这么复杂的吗？而且，这样也不好吃啊。】这是个等不及就先尝了一口的观众。

　　【吃瓜万岁：没记住，不过再等等吧，据说这个主播做出来的成品很好吃。】

　　【星希教教主：记笔记记笔记，全部都记下来！】

　　【美食纪律委员：这一次又多了几种没有听说过的调味品，五香粉和料酒是什么？还有姜末。】这是个认真听讲的好观众。

　　星希面带微笑解释道，“五香粉是用五种调味品按照一定的配比研磨而成的，料酒和姜末都是可以祛除一些肉里的腥味的，还可以提鲜，姜末也是调味料的一种，不过味道不太好，一般少有人喜欢。”

　　【美食纪律委员：原来是这样。】

　　解释完后，星希就继续道，“肉馅调好之后，就是将茄子切成合适的形状，就像是现在这样，将茄子切开，但是注意，不要切断，随后将调制好的肉馅塞入茄子的缝隙中。”

　　“接下来，就按照两片茄子夹着肉馅这样切开，我们就得到了一个个茄盒，当然，此时的茄盒还不能吃，需要用鸡蛋、淀粉、胡椒粉和清水来调一个糊糊，接着将做好的茄盒裹上糊糊，下油锅炸到两面金黄就可以了。”

　　星希一边说一边做，老观众们已经习惯了跟着主播的思路走，至于主播又想出了什么新奇的制作食物的点子，他们已经习惯了，反正主播从开始到现在，每一种美食的制作方法他们事先都不知道，直接无脑冲就可以了，主播做的肯定都好吃。

　　而新观众们则一边不解一边质疑，虽然说，主播之前做的食物是很好吃啦，可是这个茄盒他们尝过了，每一个部分都不好吃，做出来的成品真的会很好吃吗？

　　然而这些质疑，在茄盒进入油锅的下一秒，就统统消失不见了。

　　油炸的香气弥漫在空气中，和之前尝过的炸鸡的味道有些像，但又有些不同，油脂的香气里还带着一丝丝的甜意和鲜香，那是和炸鸡完全不同的美味。

　　在闻到这股香气后，观众们瞬间迷失了，这一刻他们终于想起来，在之前那么多的美食视频里，主播是怎样化腐朽为神奇的，而自己，刚刚居然在质疑主播？