第38章 （1 / 2）

　　至于瑶柱的来源嘛，自然是要等扇贝苗们长好，那么他就可以售卖给大家了。

　　好在嘉宾和观众们也已经熟悉星希了，知道只要是做的好吃的，早晚有一天会出现在星希的个人商城里面，此时也不急着催促，而是一边品尝着美味，一边看向主播，看他准备第二道菜。

　　“而接下来，要做的就是第二道菜，鱼香肉丝。”

　　鱼香肉丝这个菜名很有迷惑性，一听到这个名字，嘉宾们就纷纷猜测，“这个是不是用那种香香的鲜鲜的小鱼做的？而鱼香肉丝，盲猜是用小鱼和肉丝一起炒出来的好吃的！”

　　“我猜是用小鱼煮汤，然后再将肉丝在鱼汤里面煮，这样肉丝就有了鱼香味，所以叫鱼香肉丝。”

　　“不，我猜是用小鱼和肉丝一同包裹在蛋液糊糊里面炸，将两者结合在一起，所以叫鱼香肉丝。”

　　“我感觉……会不会是将肉丝做成小鱼的模样，或者将鱼肉剔出来做成肉丝的模样，所以才会叫这个名字。”

　　嘉宾们各有想法，无论是哪一种想法都十分的符合鱼香肉丝这个名字，就连观众们都忍不住猜测起来了，而星希听着大家各自的猜测，只笑着否认道，“都不对哦。”

　　在嘉宾们的疑惑中，星希将鱼香肉丝的配菜拿了出来，“虽然叫鱼香肉丝，但是这道菜却并不是用鱼做的，只是用各种调味品调制出的味道，因为和鱼香味比较接近，所以才起名叫鱼香肉丝。”

　　嘉宾们瞪大眼睛，他们居然都猜错了，不过此时的他们并没有失望，反而更期待了，“调味品居然还能调制出鱼的香味吗？”

　　他们实在是太好奇了。

　　而星希却道，“当然，只是相近，并不完全相同，所以这道菜最主要的味道，其实就是在调制的料汁上。”

　　说着，星希就拿起配菜制作了起来，“首先要将肉丝都均匀的裹上一层水淀粉抓匀，这是为了让小香豚的肉更加滑嫩，不至于太过干柴，随后，我们开始调制料汁。”

　　星希拿出了一个碗，“料汁的配比是四勺香醋，两勺糖、两勺酱油，一勺淀粉，随后将它们搅拌均匀。”

　　“接着，我们就可以正式开炒了。”星希起锅烧油，将肉丝放在锅里，“先与姜葱蒜炒肉丝，当肉丝炒熟变色后放入豆瓣酱一同翻炒，随后放入其他的配菜，青笋丝、胡萝卜丝、青椒丝和木耳，等到这几样配菜也炒熟后，就可以放入我们调制好的料汁了。”

　　星希将料汁洒在锅里，随着料汁的翻炒，很快锅里的各种食物就都沾染上了料汁的味道，等到所有食物都混合在一起后，星希将锅里的菜肴盛了出来，放到了盘子里。