第40章 （1 / 2）

　　“哇，主播好厉害，这么长的刺一下子就抽出来了！”

　　“特别的是，鱼的表皮一点都没有受损。”

　　“主播是怎么做到的，这也太厉害了吧！”

　　“我开始相信主播的鱼里面不会有刺了。”

　　听到嘉宾们的惊呼，星希笑了一下，做鱼也是很有技巧的，将鱼处理好后，星希就快速的对着鱼改刀起来，“改刀的时候要用花刀，也就是这样交错的样子，切的时候要深入到五分之四左右的地方，但是不要切透，不然鱼肉就会掉下来，花型也就炸不出来了，接着，在鱼的身上撒上淀粉、胡椒粉、精盐、料酒等涂抹均匀，然后，就是下油锅炸了。”

　　星希将一整条鱼都处理好后，就起锅烧油，待到油温热的时候，就两边拿着鱼头和鱼尾，下油锅炸起来，“记得炸的时候鱼身上要抹干净水分，不然崩油会疼，而后像我这样，先炸中段，将鱼中定型，接着是鱼头和鱼尾，这样炸出来的鱼会是弯曲的状态，看起来更像是松鼠的尾巴。”

　　星希将鱼炸好后就拿了出来，而当炸好的鱼摆在盘子里面的时候，每一块鱼肉都像是松鼠的毛发一样一块块的突刺出来，果然弯弯的很像是松鼠尾巴。

　　“原来是这样的松鼠桂鱼呀，我还以为是用松鼠和鱼一起做的呢，原来是因为像松鼠尾巴得名的。”迷失鸽恍然大悟。

　　星希微笑道，“是的哟，而接下来，就是这道菜的最后一个工序，浇汁了，首先，我们在锅里面放入少许的油，接着加入精盐、番茄酱、糖、醋、清汤，等到这些料汁混合在一起后，加入淀粉勾芡，随后，将这些芡汁连同水果块一同浇淋在炸好的鱼上，这道松鼠鳜鱼就做好了。”

　　星希说着将红色的汤汁浇淋在鳜鱼上，只见原本金黄色的鳜鱼立刻变成了橙红色，美丽的色泽搭配着酸甜的香气，立刻让人忍不住食指大动起来。

　　“！！！可以吃了吗可以吃了吗？我现在就想吃！”布灵布灵布灵已经等不及了！

　　而星希听着布灵布灵布灵的催促之语，无奈道，“好了，可以吃了。”

　　于是布灵布灵布灵立刻冲了过去，而夹出鱼肉的第一口，布灵布灵布灵就已经瞪大了眼睛。

　　“好好吃！好好吃！”接着顾不得再说什么立刻大快朵颐起来。

　　一边的迷失鸽也在吃到松鼠鳜鱼的第一时间就陶醉起来，酥炸小鱼虽然也鲜美可口，但是哪有这样的大鱼吃得满足呢，满口的鱼肉一同咀嚼，这种快乐简直让迷失鸽停不下来。

　　但是她还记得自己的使命，那就是将食物的美味传递给所有人，所以，虽然鱼肉很好吃，但是迷失鸽还是暂停了一下下，简短评价道，“外脆里嫩，酸甜可口，超级好吃！”接着就埋头苦吃起来。

　　豆豆爱吃豆豆也很喜欢吃松鼠桂鱼，“一块块鱼肉就像是小尖刺一样，不仅好看，吃的时候也很好吃，每一块鱼肉都裹满了酸甜料汁，吃起来好吃极了，特别是酸甜味道和鱼肉的鲜味结合起来，更是好吃不腻，十分可口。”