第118章 烧羊肉夹饼118（2 / 2）

云昭仪轻轻的皱了皱鼻子，不情愿地说道：“好吧，真想早点生产，也省得天天这样哪都去不了。”

“这是哪的话，娘娘可一定要顺利安产！”翠果不满的嘟囔道，“一定要顺顺利利的生个大胖小子！”

云昭仪摸着自己的肚子温柔的笑了：“是公主也好，是公主本宫也欢喜。”

眼看着软轿去向暖阁之后，裴萱和闻光耀并肩向着假山上头走去。

顺路默默的看着其他几个灶头的食物。

和闻光耀之前想的不同，虽说最高只能定到三支筹子，但其他灶头并未研究出多个菜品，至多不过两三种，比如禽类灶和野味灶，实际上烹饪方式相同，只是换了不同的肉来做，所以价格有高有低。

禽类灶的吃食如今终于明了，将鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等不同的禽类，以各种手法处理，炖的煮的烧的卤的烤的，分别处理好之后，脱骨撕碎，按照不同的配比混在一处，配以鲜蔬、豆干过油，然后夹在胡饼当中……

“其实他们这两个灶都挺好吃的，只不过禽类肉品天生失之滑嫩肥美，加上干饼甚为噎人。”

“野味灶……”裴萱捂脸叹气，“他们的量给得实在太多了，别说贵人们，就算是宫女或者太监，也吃不下十支筹子的，还不如想办法卖得贵一点。”

“不过他们已经算是好的了。”

“听你的语气，似乎对另外的几个灶有些不同看法？”

论起察言观色，闻光耀就算不如朱大富，那也远比十个裴萱摞起来都细致，哪怕裴萱说最后一句话的时候，脸上没有任何表情，他也能在用词中感受到一点淡淡的惋惜与气恼。

裴萱依旧没有什么表情，好像她只是在陈述一件与自己毫不相干的事实：“牛肉灶的做法，是把他们炖好的酱肉放在坛子里，用冰围住，使其冷透，再切下来如纸一般的薄片，夹到烘好的胡饼当中，用饼的热气软化其中的牛肉，听起来是不是很好吃？”

闻光耀点点头，“若是油脂饱满的部位，这样处理，也算是相当别致的口感。肥肉似溶未溶，瘦肉清爽细嫩，加上热胡饼想必颇为美妙。”

“可是他们不是现烤现吃，而是让人从彩棚中取走，再用食盒封好送去给贵人，等送到了地方，饼被肉弄凉了，肉也被饼捂软了……”

裴萱的眼睛里出现了一丝怒其不争的悲哀。

“啊，这……你是在为牛肉打抱不平？”闻光耀也跟着重重的的叹息几声，才反应过来。

裴萱点点头：“不然呢？”

而且牛肉灶都已经换到了180支筹子了，他们的一个牛肉夹饼三支筹子，去换的人全都是看也不看递上九支筹子拿上三个饼走人。

她要打抱不平也是为自己打抱不平。

“羊肉和水产呢？”闻光耀做事认真，他对这种厨师并不尊重自己的食物的事情也没有好感，但也无可奈何。

“羊肉为了不让羊膻味太重，去掉了羊肉里面的肥油做得烧羊肉夹饼，”说到这里时，前面传来一阵人声鼎沸，裴萱对闻光耀道：“马上就到了，你做好准备。”

闻光耀还在琢磨烧羊肉没有肥油哪里不对，忽然闻听这话，一时间愣住了。

自己要做什么准备？