第一百五十七章 东坡肉故事157（1 / 2）

沈豪清了清嗓子说：“那我就告诉你们吧，这个还是当时师父亲口说给我的，所以自己这个肉来时，我自己都感觉到非常的亲切，而且从小把我养大的师父也非常喜欢一边喝着酒一边大口吃这肉。”

一听到沈豪要讲故事，谌艳和冯秀秀都安静了下来。

“咳咳，话说这东坡肉啊，是宋神宗熙宁十年间，苏东坡当时赴任徐州知州。但是黄河因为细雨连绵的影响下，水位暴涨，在七月七日时在澶州曹村埽一带决口了，凶猛的洪水滚滚涌出黄河，到八月二十一日的时候，那洪水围困住距离黄河决口处比较近的徐州，据说当时的水位竟高达二丈八尺。苏东坡以身抗击洪水，亲自率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城插秧御洪，可是连续经过大概七十多天的昼夜奋战，才终于保住了徐州这座经济大城。”沈豪说完安之后，顿了一顿喝了一口茶，觉得这茶非常清香宜人，里边竟有一种淡淡的茉莉花味。

“古代的人当时好累呦，泄洪固堤的事情需要两个多月才能完成呀？”冯秀秀好奇的说道。

“那是当然了，当初要没有什么挖掘机之类的，生在这个社会你就知足吧。”然后沈豪继续说道：“当时的全城百姓当然开心的欢欣鼓舞，他们为感谢这位刚刚赴任的官员有方，并且可以与徐州人民同呼吸，共存亡的。所以纷纷回家杀猪宰羊，担酒携菜的上府去慰劳，而苏轼推辞不掉，便收下那些猪肉，然后亲自指点家人用当时流传的方法，制成这东坡肉，回赠给参加抗洪的百姓们。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻，酥香味美，所以都一致称他为回赠肉。”

“噢。原来回赠肉是这个意思呀，我以为是回族人不能吃的肉呢。”冯秀秀说道。

沈豪笑了笑

，说道：“你个小调皮，想象能力怎么这么丰富呢！不过回族人当然不能吃这个肉的，毕竟他们可不吃猪肉。”

那冯秀秀又夹了一块肉，然后说：“幸好我不是回族人，要不然我怎么能有幸吃到这肉呢，真是太好吃了。”

“咳咳，秀秀你小淘气，你别老是插嘴，我还没有讲完呢。”沈豪又说道：“此后，回赠肉就在徐州一带流传下来，并成徐州传统名菜。然后在元丰三年间，苏轼被贬到黄州任团练副使，他自己开荒种地隐居起来，然后用隐居的地号作为自己的称号，所以起名为东坡居士。这就是苏东坡的由来，在黄州期间，他亲自动手烹饪这肉并将经验写入一首《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的东坡肉，只是在当地有影响，在全国还并没有多大名气。”

“这么好吃的肉当时都没有什么名气，那现在这肉好像都没有出名吧，唉，真是被埋没了。”谌艳听了沈豪说了这么多之后，叹了一口气说道：“现在天域流传下来的好东西也不多了，许多文化和老祖宗们留下来的遗产，正在一点一点的从我们国家消失着，虽然我们国家现在着手于去保护这些古代的遗产，但是奈何现在走私贩卖，还有外国剽窃天域的文化都是太多太多了，这方面我们必须要重视起来，城，有时间我也要跟着你学学这些做菜的手艺啊！”

沈豪点了点头，露出狡诈的一笑道：“嗯，的确如此，谌艳，你能想到这里，觉悟也是很高的呀，不愧是个受过警校教育的警卫，所以说快快乖乖的交五百块钱拜师费呀，然后师父就勉强收了你啦。”

谌艳不由得白了他一眼。

沈豪挠了挠头，突然一本正经的又说道：“不过你有一点地方说错了，就是这肉现在已经广为

流传了，哪有你说的这么没有名气，只是它变了一个名字而已，它现在叫做红烧肉。”

“红烧肉？原来，这就是最为简单的红烧肉呀，我也会做呀，可是沈大哥，我怎么做不到这么好吃？”冯秀秀惊讶的问道。

“当然，老辈人口口相传下来的技艺总是会有一些秘而不传的诀窍在里面的，放心吧，一会儿我自会把它的做法告诉你的，对我秀秀妹妹，可不收费。”沈豪说完专门看了一下谌艳。

没有想到这小妮子并没有他想象中跳脚的样子，而是若有所思的问道：

“既然你刚才说道，它当时还没有什么名气，那是什么时候开始，经过了什么事迹才变得广为流传的名声大噪的呢？咱也学习学习，可能以后拯救国家非物质文化遗产的时候，我们可以借鉴一下，好让一些比较冷门，众人所不知道的文化手艺也跟着流传下去。”

沈豪装作在想什么事情的样子。

“快说呀，你想什么呢？”谌艳着急的问道。

沈豪笑了笑说道：“怎么，还听上瘾了呐？我在想，要不要收个听书费什么的。”

谌艳脸上一红，不知怎么的，这沈豪回到家里之后可能是因为太兴奋的原因，着实变得太讨厌了，老是你自己开这种玩笑，顿时就忍不了了，上去就是一顿粉拳。

沈豪一边笑着一边躲着谌艳的小粉拳，感受着佳肴美人的双重爽感，不由得醉上心来，喝的是茶，都感觉如美酒一样甘爽。