第27章 卤油豆腐、炸藕夹60（1 / 2）

　　师雁行把卤肉匣子递给他，额外还有两盒，“这是新做的卤腐竹、藕片和油豆腐，另外还有一份熬的小豆腐，不是什么名贵东西，但润肠舒肺，平时上下不畅的人用了很好的。”

　　那边郑平安就挑了挑眉，轻轻咦了声。

　　这话说得隐晦，但他听懂了。

　　那什么叫小豆腐的，治便秘！

　　他们家谁有这毛病？老头子！

　　郑义打小苦过来的，据说儿时根本吃不起肉，也就是每年过年，他娘，就是郑平安已经去世的祖母才能忍痛割一星儿肉配菜。

　　也不是像如今这么炒了炖了吃，而是用来擦锅。

　　对，就是擦锅，让各个菜里略见一点油花就算吃肉了。

　　所以等后来郑义发了家，有钱了，就开始报复性吃肉。

　　在他看来，不吃肉干嚼草能叫吃饭么？

　　结果吃肉太多不吃菜，这些年又渐渐上了年纪，郑义开始上下不畅，解不出大手来！

　　可这事儿，大夫也没法子啊！

　　没奈何，有时憋得实在没主意了，开点药来痛快一回。

　　可是药三分毒，总不好天天吃，他饮食习惯不改，过不了多久，又出不去了。

　　就为这事儿，老两口私底下没少叹气，老头儿在外是老子，可每次都被老太太训得跟孙子似的。

　　但改不了！

　　不让吃肉，还不如杀了他！

　　小胡管事上马走了，郑平安一边吃就一边问：“那什么小豆腐的，真管用？”

　　师雁行笑道：“其实也得看人，但多少会有点用的。”

　　小豆腐是她上辈子老家的一样地方小吃，用打碎了的豆渣连同豆浆一起煮，再随便加点萝卜缨子之类的粗野青菜，只用一点盐巴就完事儿了。

　　因为有豆子和豆浆，所以口感非常香醇。

　　但因为有大量豆渣和青菜，所以难免又有点粗糙，吃下去后，刮油疏通效果极其卓越。

　　小豆腐是真不值钱，但对有富贵病的人也是真合适。

　　郑家这个大客户无论如何都不能丢，不仅不能丢，还要让他们日益觉得离不开。

　　快过年了，商人们一年之中最忙碌的时间段也即将到来，少不得宴请宾客。

　　若郑义再喊自己去做几回席面，县城开店的启动资金不就有了吗？

　　郑平安唔了声，然后被卤的油豆腐美得头晕目眩。

　　这啥？！

　　咋这么多汁！

　　看着皱皱巴巴的不像样，没想到口感如此惊艳，毫无防备的郑平安一咬就被喷了满嘴汁水，混着油汪汪的豆香，嘿，这滋味儿可一点不比肉差了啊。

　　外皮艮啾啾的，内里却很绵软，包裹着丰沛的汤汁，口感非常丰富有层次。

　　这可太入味了。

　　郑平安吃美了，又往嘴里塞了块，然后开始犯愁：