第143章 酸汤水饺（2 / 2）

　　江茴跟着想了一回。

　　“你说的也有道理。”

　　师雁行抓过她手边的算盘拨弄着，“放心好了，师家好味有如今的局面殊为不易，我不是那种头脑一热便一时冲动做决定的性子，这只是计划，有退路的计划。

　　接下来的两三年内，我会继续巩固州城内的买卖，同时向周遭几个县城扩张……”

　　沥州美食城如今主打达官显贵们的高端买卖，算下来利润惊人，再加上后期的自助餐厅和五公县的两家铺面，以及各处卤料粉的加盟，一年利润近万两！

　　师雁行准备花两年的时间在本地扩张底盘，待利润翻番，也算在这里扎稳脚跟了。

　　待到那个时候，想必师父和两位小师兄也有了结果，朝廷基本动向也摸得清了，届时她再入京才有底气不做拖累。

　　若是可行，就相当于直接跨过了“府”这个行政级别，将扩张进程缩短至少五年。

　　京城之所以是京城，就因为它和下面的府州县有着本质上的区别。

　　就好比从县到州，从州到府，可能只是一加一加二的增长。

　　但从下面到京城，只要经营得当，完全有可能实现一后面加零的跨越！

　　若不可行，也算去京城开了眼界，见了世面，更能明白日后该怎么走。届时再返回沥州，重新沿着原定的计划向府城扩张也不迟。

　　而期间沥州境内的买卖还会源源不断产生收益，只要不自己作死，就不会破产。

　　这样的风险师雁行承受得起。

　　第143章 酸汤水饺

　　开餐厅， 尤其是连锁餐厅，人才储备是基础。

　　资金也好，地皮店面也罢，都可以在短时间内筹措出来， 唯独人才需要相当漫长的培养周期。

　　在过去几年中， 师雁行一直在不断地培养女孩子们， 郭张村的姑娘们侧重于前台店铺经营和财务，后期买来签死契的小姑娘们则专注于烹饪。

　　因为需要的人数太多， 牙行里甚至单独拨出来周开服务她一人。

　　以老带新的培训模式开头难， 但只要熬过最初的尴尬期之后，老师和学生就会同时呈几何倍数增长。

　　现在搬了新家， 空间宽敞， 江茴和鱼阵照旧住着主院， 最大最好的一个跨院给师雁行单独留出来处理对内对外的公务。

　　另一个跨院做磨卤料粉的作坊，还有一个跨院则是小姑娘们的宿舍兼简易厨师培训学校。

　　所有的亲人和长线业务都放到眼皮子底下， 一目了然，简化动线， 提高效率，方便管理。

　　县城时期培养出来的头批女孩们大多已经可以独当一面了， 虽仍缺少经验和历练，但长年累月高压反复练习下已经熟练掌握基本功， 就轮流过来当老师。<hr>

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