第196章 【小修】红糖炸糕518（2 / 2）

　　有钱有人的最大好处就是想做的大部分事，都可以吩咐下人做。

　　很快，炸糖糕需要的面坯、红糖、白糖等就都备齐了，甚至油锅也开了火，只等师雁行吩咐。

　　庄园中自有厨房，通晓厨艺的人不在少数，很不用师雁行事事亲力亲为，只需她亲自演示一番，给亲朋好友略炸几个意思意思，也就结了。

　　炸糖糕的面最好是糯米面，弹性大、口感好，又有嚼劲。

　　奈何在场颇多老少，又刚吃了烤肉，再吃糯米炸糕恐不消化，师雁行就在里面加了不少面粉。

　　面坯需要和得很软，放在手中软趴趴一团，没点经验的人还真做不来。

　　难得休息，众人也不忍心师雁行太过劳累，有意替她分担，便纷纷洗了手上前凑热闹。

　　可惜本事不济，硬生生弄成车祸现场，师雁行看了一圈，额头青筋直冒，越看越火大，直接都给撵了。

　　这不纯粹浪费粮食嘛！

　　去去去，都该干嘛干嘛去！

　　没你们帮忙我反倒快些。

　　她熟练地将面坯在两只沾了油的手之间倒来倒去，嘟囔道：“真是越帮越忙。”

　　众人委屈且惭愧，但不敢说。

　　都长了手，可真用起来时，却好像手又不是手。

　　它不听使唤嘛！

　　炸了红糖和白糖两种馅儿，白糖里额外加了蜜渍桂花，香甜可口自带清香，能缓解一点油腻。

　　密封的糖糕受热鼓胀，出锅前几乎变成一只糖球，众人看得心惊胆战，生怕不小心炸了。

　　师雁行丝毫不慌，一面留神火力，一边观察火候，长柄漏勺和筷子左右搭配，让糖饼不断翻转均匀受热，那叫一个行云流水。

　　很快，空气中就弥漫开浓郁的油香，大竹篮里摆满了金灿灿的炸糖糕。

　　“咕咚……”

　　不知谁用力吞了下口水。

　　好香啊！

　　好像不管是什么，只要一过了油，便美味加倍脱胎换骨起来。

　　糖糕内部温度惊人，若不等放凉了就吃，里面滚烫的糖浆能把人的嘴巴都烫破皮！

　　鱼阵吃这个最有经验，带头用筷子先在糖糕边缘戳一个小洞，鼓起腮帮子吹几下，看着乳白色的热气呼哧呼哧直冒，就是在降温了。

　　等放到能入口时，趁热伸着牙尖咬一口，听着金灿灿的外壳碎裂，看着雪白的糕皮拉出来老长，露出里面甜蜜的甘浆，缓缓流动着，微烫，热乎乎的甜香直往鼻孔里钻。

　　红糖甜味浓烈，而有蜜渍桂花的白糖馅儿则更美貌，流动的小花盈盈润润，虽是去岁开的干花，竟有十分动人颜色。<hr>

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