第117章 食品加工（2 / 2）

　　如今只需要将复刻出来的机械和设备应用到食品加工坊即可。

　　一开始在和季呼姜敏夫妇谈好合作之后, 苏韵已经和姜敏交代了工坊的工作流程, 尤其是原材料这一块。

　　比如白糖的原料是甘蔗，百姓原先种植的甘蔗都是用来生啃或者简单粗暴地熬制作成红糖, 收购价因此也上不来。

　　但白糖研制试验成功后，一面世就遭到疯抢，而且根据苏韵了解的历史知识, 明朝时候白糖出口到西洋, 1000担(154000市斤)17612两，合计为0.11两/斤。

　　这个价格可以说，高到令人咋舌。

　　于是苏韵就和姜敏规划了今年的产糖量, 计算出需要的甘蔗数量, 并和附近的百姓谈好种植和收购协议。

　　红糖的制作过程简单粗暴, 榨汁之后直接熬煮开放入模具，凝固后就制成了成品，价格大概能售到二十文一斤。

　　而白糖的制作过程就要复杂一些，同样要经过榨取糖汁再进行熬煮，没有离心机，就只能通过土方法经过凝结、多效蒸发糖汁，利用瓦溜和黄泥水进行过滤最后才做成洁白如雪的白糖，工艺不可谓不复杂，但也能因此提供了不少的劳动岗位，而且一斤白糖能卖出一钱（一百文）的价格，足足是红糖的五倍之多。

　　七斤甘蔗能出一斤糖，一亩地大概能产出五千斤的甘蔗，大概能制成白糖七百斤，折合银子是六十到七十两。

　　当然，这七十两只是产值，还未减去包括原材料、人工、动力、损耗，以及市场运输销售等等成本，但可以看出的是，其中的利润非常可观。

　　而作坊这边给蔗农的价格是一文钱一斤甘蔗，一亩地加起来也能卖出五两甘蔗。

　　按照先前秋梦期和苏韵给部分农民分的地，给的是一人两亩地，如此一来，一人一年单单靠两亩的甘蔗地，也能有十两银子的收获。

　　同一时期，除了封乐，全世界其他地方还没有制作白糖的工艺，就算国内消化不了这些白糖的产量，外销海外也是不错的选择，这也是苏韵对解除海禁如此执着的原因。

　　姜敏做事雷厉风行，在开工的前几天就已经下乡联系农户提前砍甘蔗，再组织人手运输到加工坊，一直摩拳擦掌等待开工的工人们，也在第一时间投入了极大的热情去干活，工坊几乎每日都是一副忙得热火朝天的景象。

　　看着白花花的白糖一盆一盆地盛出来，工人们都觉得实在是太不可思议了，姜敏站在巨大的水排轧浆车旁，更是感慨万千。

　　如此鬼斧神工的机械，不需要人或畜出一分力气去碾压，哗啦啦的糖浆就顺着“鸭嘴”口流进桶内，实在太神奇，若是按照百姓自行制作红糖的做法，榨十几二十斤甘蔗取汁都得花上老半天，还费劲得很，哪能如此高效。

　　县太爷的这位夫人，果真是深藏不露，奇人一个。

　　意识到这一点，姜敏不禁庆幸，当初说服丈夫接下了这份肥差，也站到这一阵营，季家的命运在这么多年之后终于走出了拐角，拨云见日了。

　　元宵节之后衙门恢复上班，秋梦期在上班第一天就收到卢顺义的调任书，开心得她恨不得放鞭炮为其送行。

　　卢顺义这么一走，衙门里面有官职的就剩秋梦期和季呼二人，而下面的三班六房在经历上一次的乡绅王家事件后进行了大洗牌，三班衙役、捕快和壮班全都换成了秋梦期后期招募的那些人，至于六户，也被肃清得差不多，而卢顺义剩下的那些党羽，要么跟他一起溜了，要么直接被清了出去，如今剩下的，全都是她们的人。