第五十章 引来一位大人物（2 / 2）

根据当时的考级制度，炊事员十级，你要会四菜一汤，九级要六菜一汤，八级要八菜一汤，七级要十二菜一汤，以此类推。

现在的何雨柱可以做出三十二道菜四道汤，并且雕工娴熟，这样的炊事员就已经可以做四级或者三级了，但是为什么何雨柱却一直都是八级的炊事员，因为何雨柱这个家伙嘴毒，他得罪了食堂的主任，何雨柱因为自己能做菜，就看不上食堂的人，对食堂的主任也是一脸的不屑，一句话讲的不好听，就直接怼对方。

你说哪个领导喜欢这样的下属，你虽然有能力，但是也要卡着你，所以何雨柱一直被卡在八级炊事员上面，这样的人就是情商太低，不会变通。

这一点傻柱要想许大茂学习，见人讲人话，见鬼讲鬼话，这才能一路畅通无阻。

就像今天，得知自己要考级了，而且这考级是上面给的一次机会，何雨柱要是以前的傻柱，一定会趾高气扬，不给来考级的人面子，因为这可是上面给自己的机会，就是说上面想要自己通过，你一个来评级的算什么东西，这就是以前傻柱的自负。

可是现在不一样，何雨柱和自负的傻柱可不一样，他早上来了之后，一食堂的主任刘前进就来和何雨柱说了，这何雨柱二话不说，就去外面买了三包香烟，都是一块钱一包的。

今天要来三位考级的人，也都是何雨柱的老熟人，一位就是经常被自己怼的刘前进主任，还有两人是其他食堂的大厨，虽然厨艺没有何雨柱好，但是人家资历比何雨柱高，所以人家都是六级厨师。

以前考级，何雨柱那都是一点面子不给，他以为自己做得好考级就直接过，可是谁知道，考了三次的级，何雨柱是一次没过。

你说这里面有猫腻，有什么猫腻，你觉得好吃，但是来评级的就是觉得不好吃，你能怎么办？

今天考级的地方是三食堂，何雨柱今天要做四菜一汤，只要得到三位评级人的通过，那么何雨柱就是七级厨师了。

何雨柱一过去就是一人一包香烟，偷偷的塞进了三位评级人的手中，这一次直接让三位评级人集体愣了一下，随后何雨柱那是将自己的看家本领给拿了出来。

第一道菜叉烧肉，第二道菜五香鱼，第三道菜软炸鸡，第四道菜爆三样，汤则是青菜豆腐丸子汤。

前三道菜是谭家菜，不要以为谭家菜是榜眼菜，就是昂贵和奢侈的代表。

确实谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。

燕窝鱼翅、山珍海味，俱是拿手菜，其中一道“清汤燕窝”更有其独到之处。

用温水将燕窝浸泡3小时，再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。燕窝泡发好后，放在大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸20至30分钟，取出分装在小汤碗内。

然后再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小碗内，撒上几根切得精细的火腿丝。

菜汤清如水，略呈米黄色，味道鲜美，燕窝软滑而不碎，营养价值极高。

但是除了这山珍海味，谭家菜也有朴实的菜肴，其中这叉烧肉就是谭家菜中的一绝，经过谭家菜改良后制作的口感香脆扑鼻，微辣爽口，无论是佐膳抑或是下酒，均是上选之策。

而五香鱼，软炸鸡，也是香味扑鼻，让人闻到香味就欲罢不能，就在这次三位评级人都微微点头一致通过的时候，何雨柱的饭菜还引来了一位大人物。

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