第179章 关于吃铜钱的那些事儿(1 / 2)
一通看下来,他对她现在的情况完全了解了。
“吃面了。”贺云熙推门进来,将篮子放到床上的床桌上,拿出两碗还热和的面条。
陆彦起身过来,说道:“你这企划书,看得人热血沸腾。”
“这都是根据以前见过的模板写的。”贺云熙拿起筷子吃了一口面,问道:“怎么样,你觉得有可行性吗?”
“可行。除了本金和人手,你其他的规划都很好。”陆彦点头。
“是啊,可惜钱和人手就是最大的问题。也因为这两个问题,火锅店不得不推迟准备。”贺云熙说,“不过,我也不着急,等调料这边生意起来了,后面钱的事情就好说了。”
“你的企划书里,火锅店预算是两千两,是想要买铺子吗?”
“是有这个打算,我问过王四,他说廖州城的铺子普遍不超过一千两。”
“那只是普通地段的,若是按照你喜欢带院子的标准的话,估计要一千五以上。”陆彦说。
“有院子会方便很多。要是铺子算一千五到两千的话,那这成本要预计在三千两左右了。”贺云熙说,“看来这计划还得推迟一些。”
“租呢?”
贺云熙摇头:“我暂时没有租的想法。”
“为何?”
“要做酒楼或者火锅店,都少不了装修。不是自己的铺子,没有那么方便。若是事业刚起步,对方毁约不租了,很麻烦。”贺云熙说,“再者,年前结算的阿胶糕的分成就有两百多,后面不会比这个少。加上年后卖调料,一两千两应该也要不了几个月。如果穆叔那边分成多,说不定还用不了多久。”
不是租一定不行,而是她觉得有那个能力买,只是晚那么两三个月,相比之下她更愿意买。而且她现在也没那个精力立马就将火锅店开起来,所以不用那么急。
陆彦懂了她的想法,觉得也可以。
“那人呢?从你的规划来看,买人是最合适的。”他问。
“买人也可以的。不过要遇到合适的才行。”贺云熙说,“这火锅其实并不复杂,重要的就是汤底的炒制,这个是重中之重,必须要买到合适的。其他的,招人买人都可以。”
火锅很简单,关键在于火锅料。火锅料好吃,这东西就好吃,火锅料不好吃,那就吸引不了客人。至于配菜那些,并没有什么技术含量。
这也是为什么前世到处都能看到火锅店的原因。
两人一边吃一边说着开店的事情,吃完后陆彦主动将碗收到了篮子里,然后两人继续守岁,一直到子时中的到来。
“噼里啪啦——”
时间一到,外面立即响起了鞭炮的声音。
新的一年,正式到来。
第179章 关于吃铜钱的那些事儿
大年初一,一大早陆家人就起来了。
赵婆子和罗芙起的更早,贺云熙和柳氏起来的时候,她俩已经将要用的饺子皮和糯米粉揉好了,肉和菜也剁好了,就等贺云熙来做馅儿就可以包了。
贺云熙起来收拾好,出门就被四个小家伙围住了。
“大嫂,新年快乐!”
“祝大嫂新的一年财运亨通!”