第43章 食品站收猪43（1 / 2）

养一头达标的肥猪，至少一百斤，你永远都不知道这是一个多么苛刻的要求。

因为那是一个生活困难的年月，人都腹不裹食，哪来粮食喂猪？

猪儿只有吃坡上的野草，唯有的营养就是人吃食后的洗碗、洗锅水，俗称“潲水”。

猪儿缺乏营养，长势慢，莫说肥骠，就是长重量也慢。

要是遇到倒霉的，领回的猪喂到半大，突发疾病，不吃不喝，那是真的要急的一屋大小团团转，等好不容易请到兽医医治好，可是康复中的猪儿几个月不见长。

那个时候，当你看着别人家交了公猪，算得分口粮的工分，你这一家人望着那不争气的猪宝贝忧心忡忡。

交不了租，不仅得不到饲养的工分，还得再养一年空猪。

那个时候，很多人只能无奈做一个决策：就是向富裕点的亲戚借了几十斤包谷，到邻近村子的磨面房赊了50斤麦麸，一家人省吃俭用，筹合着满足公猪的营养。

这样可以赶在年前终于将领养的猪喂到一百斤，达到食品站最低收购标准，完成生产队分配的劳动任务，领到600工分的劳动报酬，年终决算才担回一家赖以活命的口粮。

到食品站送公猪的场景与粮站送粮食的场景相似，个中情节更加心酸。

养猪人将好不容易养大的猪恭恭敬敬送到食品站，食品站的收购人员却没有同情怜悯之心，只有刮毒的火眼金晴。

送猪人将生猪抬到食品站的广场，像赶集一样牵着猪在坝子里等待采购员来相。

采购员好不容易露一次面，围着广场转来转去，相中那头猪骠肥，肚子里的屎尿拉得差不多了，才矜持的用专用剪刀在猪颈项打个记号，养猪人才有资格将自己的生猪拉到磅秤前过称交票。

如果你饲养的猪骠不肥壮，和剪骠口的采购员关系不到位，那你就只好漫长地等待，从早到晚，不管暑热寒冷，你得耐心的乞求他开恩剪骠。一旦他收购任务满员，或真看不上你的货，你只好费时费力将猪弄回家再饲养。

送公猪的另一种方式是交猪肉，村民自己饲养的肥猪必须到食品站或食品站设点的地方宰杀，屠宰后村民只能分一半猪肉，另一半必须按挂牌价卖给食品站（统一价格四毛到五毛一斤，外面应该卖八毛到九毛）。

自己辛苦养的猪却吃不全，只是猪血和下水（肠、肝、肚、肺）留由自己享用。

如果享有食品站颁发的“屠宰证”，俗称“宰杀证”准予，可以吃个“全猪”。

一张薄薄的“屠宰证”黑市上卖50元一张，相当于大半个猪的肉价。

这样的背景下，就有了民间私自宰杀生猪的现象。个别胆子大的村民，不愿意将自己辛辛苦苦喂养的猪肉低价卖给食品站，就悄悄的私自宰杀。

当年私宰生猪是违规、违法的。私宰生猪会冒很大的风险，一旦被村子里发现，轻则没收猪肉、罚款，重者抓进去。

所以，宰杀生猪都是秘密的，且多在夜间进行。

杀猪的方法也五花八门，有的先把猪一棒子打晕再放血；有的先把猪嘴巴用铁丝绑住再下刀；有的则将猪反吊在屋梁上，下面将猪头捂在水缸里捂杀。更有甚者用老鼠药毒死生猪。目的一个，尽量不让被宰杀的猪嚎叫，被人发现。

当然了，后一种是在没有屠杀资质的食品证才会出现，大多还是将猪交给食品站，食品站里面会有专门的宰杀人员，这些人就是很多人眼中的红火人。