第177章 中秋节361（2 / 2）

　　 没想到他们竟然在中秋节这天在公司里体验到了！

　　 “简单的很，就取面皮包住馅料，按压到模具里，烤出来就行。”

　　 听着确实没什么技术含量。

　　 没有事情的员工都跟在林周后面来到厨房。

　　 一进门就闻到了香甜的馅料味道。

　　 浓郁的芝麻香味，还有红豆绿豆的清香，真的一下子就有月饼香甜的那感觉了。

　　 几人排着队洗手，然后先看林周做出一个月饼，其余人在大东的帮忙指导下也忙活了起来。

　　 林周则露出笑意，跑到一边做鲜肉月饼了。

　　 鲜肉月饼是一种起酥点心，做法比广式月饼要难。

　　 所谓的起酥点心，其原理就是用水油皮包住干油酥，然后再擀成酥皮，制作出的点心。

　　 这种点心的难点在于要求水油皮与干油酥的软硬度相同。

　　 不然就会失败。

　　 如果干油酥硬了，擀的时候会戳破水油皮，从而失败。

　　 而水油皮太硬呢，就分不出层了，同样失败。

　　 所以制作时得小心。

　　 林周也是第一次做，注意力集中，就没空包月饼，就只能想办法让大家都积极参与进来了。

　　 这样让大家有参与感，等吃到月饼的时候才会更美味。

　　 ......