第20章 饭团大比拼（2 / 2）

泷田崎暂时放下一切思考，制作一个饭团花不了太长时间，等出成品之后再做检讨也不迟。

他追上对手的步伐，却是在挑米的第一关犯了难。

面前大米的种类五花八门，不同种类的大米都有不同的特点。

比如说来自秋田县的秋田小町米，大米主要的特点是粘度高，煮出来的米粒容易黏在一起。

挑挑选选，最终他决定装了一袋福冈县的真珠元气米。

这种大米煮出来的饭粒十分松软，但是在牙齿之间咀嚼的时候，却又带着一丝嚼劲，口感可谓是非常有趣。

当然，真珠元气米还隐藏着一种特点，那就是放凉之后的米饭，依然不会损失风味与美味程度。

这对于经常塞进便当盒，最后会放凉的饭团来说，性价比极高。

泷田崎忽然想起来，之前在便利店买过的碳烤鲑鱼饭团。

当下立即选出不同的鱼类，制作各种海鲜的饭团。

“哦豁！？这么快就备好食材？”

他刚回到岛台，就察觉到对手已经迅速处理好食材，一边煮饭，一边烹饪馅料。

卷！太卷了！

这似曾相识的既视感，让他恍惚回到以前疯狂备菜的日子。

那种看着别人手下生风，飞速地处理食材，而自己面前却积压了大量食材，像是无穷无尽般，无法看到尽头。

时间和对手一起带来的压力，差点压得泷田崎喘不过气来。

他狠狠地捏了一把自己的大腿，大腿肉传递上心头的疼痛感，顿时使得脑海清空。

他才重新将所有的注意力，放回到制作饭团上。

泷田崎首先加水掏米，放入电饭煲开煮。

电饭煲煮饭时间需要二十多分钟左右，所以他现在开始备菜和烹饪食材也来得及。

这次的馅料都是鱼类，分别有三文鱼、金枪鱼、鲣鱼等等。

只要是寿司的鱼刺身，基本上他都拿了个遍。

“噗呲，笑死我了！你是要做鱼糜饭团吗？”

对手不屑地揶揄出声，摇了摇头便不再关注这边。

因为他一瞧泷田崎的操作，一眼就能看出是门外汉，霎时间感到没什么意思。

饭团又不是只有一种类型的馅料，不同风格的饭团，才是致胜的关键。

他心里的防备松了几分，熬制酱汁的动作逐渐慢了下来。

泷田崎听到对方的嘲讽，只是赏了对方一个斜眼，丝毫没有因此影响到心态。

用柳刃刀把鱼肉，切成一厘米的鱼片后。

不一会儿，“嗒”的一声，白米饭刚好在此刻煮熟。

泷田崎揭开电饭煲，热腾腾的水蒸气不断地向上冲，随即而来是沁人心脾且浓郁的米饭香味。

他连忙用电饭勺刨出粒粒饱满的米饭，装进木盆里面冷却两分钟。

紧接着，准备一碗开水和粗盐备用，等一会儿捏饭团的时候需要用到。

米饭的温度稍微降了下来，泷田崎沾水弄湿双手，防止米饭粘在手上。

又添了一点粗盐在手中揉搓均匀，这可以在捏饭团的时候进行调味。

他刨出半杯米量的米饭放进手掌中，然后拿出两块金枪鱼塞到米饭中央，在鱼块表面挤上一层蛋黄酱。

使用巧劲一点一点地捏成一个三角形，最后在饭团外层用海苔包裹着。

金枪鱼蛋黄酱饭团，就此完成。