第26章 皮蛋瘦肉粥53（2 / 2）

　　 又高又深的铁桶锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底。

　　 熬粥这件事，看起来很容易做，其实很考验手艺。

　　 首选当年的新米，米香味最为浓郁，香醇。

　　 其次最好用砂锅煲，但砂锅能煮的份量太小，林周做生意，肯定得选用不锈钢的铁桶锅来煮。

　　 控制火候，是煮出一锅好粥的关键。

　　 慢慢熬上一个多小时，就可以将火关掉了，让粥再闷一会儿。焖过的粥，会更黏稠浓郁。

　　 趁着这个功夫林周给自己换上一身运动装。

　　 上周包多了的包子，正好拿出来热一热，等皮蛋瘦肉粥熬好就是一顿美味的早饭。

　　 吃饱喝足，林周把一桶皮蛋瘦肉粥搬到三轮车上，开往秦黄山。

　　 秦黄山是江东市有名的风景区。

　　 因山高，风景好，还免费，吸引了很多本地人外地人前来爬山游玩。

　　 林周只听过，还没去过。

　　 刚好这次过去摆摊，能爬个够。

　　 还不知道秦黄山有多高，他能不能爬的上去，费时多久。

　　 林周怀着忐忑的心情来到山脚下，结果就看到这个点，山脚下人还挺多！

　　 最起码跟他想象的场景不同。

　　 这是要爬山看日出？

　　 林周不确定的想着。

　　 他在看别人，却没注意他才是人群中最亮的崽。

　　 一桶皮蛋瘦肉粥，放在竹篓里，固定密封保存好。

　　 一桶一次性塑料碗跟勺，还有餐巾纸放在另一个竹篓里。

　　 最后林周挑起扁担，给两个竹篓挑了起来。

　　 这一幕直接给周围爬山的游客看傻了。

　　 什么情况？