第206章 老板,我牙口不好,来点软和的炸串。419(1 / 2)
炸过的外壳带着一丢丢韧性,咬开后的鹌鹑蛋,竟然是流心的,一口爆汁,让大爷吃出了爆珠感,湿润的蛋液一点都没有腥气,反而提升了鹌鹑蛋的口感,吃起来充满了乐趣,香的没话说。
一连吃完四个,大爷还有些不尽兴,口感真是太好了。
火候的把握一绝,炸的恰到好处,就那么一点点流心状态的蛋液缓和了蛋黄绵密的口感,口感跟味道上都得到了提升。
“老板,你这炸串炸的也太好了吧!”
胡云慧率先吃的就是茄盒,那一口下去,瞬间被茄盒的口感惊艳到了。
妈呀,她头一次在一个路边炸串摊吃出了老板厨艺厉害的感觉。
谁懂啊!
酥脆的外壳,一口咬下去是茄子的清香,软和的口感带着肉馅的鲜香,然后吃到里面的肉馅才是惊艳的口感。
简直就是外酥里嫩的代名词,肉馅中还带着一点点汁水,足以证明猪肉的新鲜。
在面衣的包裹下,里头的肉馅在高温油炸下,还保留了一丝水分,真正的做到了外酥里嫩还多汁。
林周看着他们吃的香,自己也有点馋了。
默默丢了一串鸡翅跟两根淀粉肠到锅里。
做厨子的,哪能亏待自己的胃啊。
“合你们口味就好。”